¿Cansado de las típicas patatas fritas comerciales, llenas de aditivos y con un sabor insulso? Prepárate para descubrir una receta deliciosa y sorprendentemente sencilla: chips de patata con piel. Olvídate de las patatas procesadas y abraza el sabor auténtico de la patata, potenciando su textura crujiente y su sabor natural al conservar la piel. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde una merienda informal hasta una cena con amigos, y además, ¡es antidesperdicio! Utilizaremos toda la patata, reduciendo el desperdicio de alimentos y cuidando el medio ambiente.
Con esta receta, aprenderás a transformar unas sencillas patatas en un aperitivo irresistible. La clave está en el corte fino y uniforme, el tiempo de cocción perfecto y un toque de sal marina que realza el sabor natural de la patata. ¿Listo para disfrutar de unas chips caseras, crujientes y deliciosas? A continuación, te detallamos paso a paso cómo preparar estas irresistibles chips de patata con piel.
Herramientas necesarias
- Sartén
- Papel absorbente
- Bol
Ingredientes
- Patatas
- Aceite de girasol
- Sal
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Pimentón
- Pimienta
- Cúrcuma (opcional)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las Patatas
- Lavar bien las patatas y secarlas completamente.
- Cortar las patatas en rodajas finas, incluyendo la piel. (Sin tiempo específico en el transcript)
Paso 2. Freír las Chips
- Calentar el aceite de girasol a 170-180 grados.
- Freír las chips de patata hasta que estén doradas y crujientes. Puede variar el tiempo según el grosor y el gusto.
- Escurrir las chips sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3. Sazonar las Chips
- En un bol, añadir las chips, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta. Mezclar bien.
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Tips
- Puedes usar una freidora de aire o el horno a 200°C durante 12-15 minutos para cocinar las patatas.
- Si usas horno o freidora de aire, puedes condimentar las patatas antes de cocinarlas.
- Añade cúrcuma para potenciar el sabor y las propiedades.
Nutrición
- Carbohidratos: Depende de la cantidad de patatasg
- Proteína: Depende de la cantidad de patatasg
FAQs
1. ¿Puedo usar cualquier tipo de patata para hacer chips con piel?
Sí, pero las patatas con piel fina y firme, como las patatas Kennebec o las Monalisa, son ideales. Evita las patatas muy harinosas, ya que podrían quedar blandas.
2. ¿Cómo consigo que las chips queden bien crujientes?
La clave está en cortar las patatas finamente y secarlas bien antes de freírlas o hornearlas. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente (para freír) o el horno a la temperatura adecuada (para hornear).
¡Y así de fácil es preparar unas deliciosas chips de patata con piel! Disfruta de este aperitivo crujiente y saludable, perfecto para compartir en cualquier momento. Recuerda experimentar con diferentes especias y hierbas para darle tu toque personal.