Las cigalas al horno son un plato exquisito y festivo, perfecto para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión, especialmente en Navidad. Su textura tierna y su sabor delicado, realzados por el horno, las convierten en un manjar irresistible. Olvídate de preparaciones complejas y largas; esta receta te permitirá disfrutar de un sabor excepcional con una preparación rápida y sencilla, utilizando ingredientes fácilmente accesibles. El resultado: unas cigalas jugosas y con un ligero toque tostado que encantará a todos.
Con esta receta de cigalas al horno, podrás disfrutar de un plato estrella con un mínimo esfuerzo. Aprenderás a prepararlas de forma fácil y rápida, logrando un sabor espectacular que se convertirá en tu nuevo plato favorito. Sigue leyendo para descubrir el paso a paso y todos los trucos para conseguir unas cigalas al horno perfectas.
Herramientas necesarias
- Mortero
- Pincel
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Cuchillo
Ingredientes
- Cigalas: 600g
- Ajos: 4 dientes
- Perejil fresco
- Sal
- Zumo de Limón: 1/2 Limón
- Aceite de oliva virgen extra: 1 cucharada sopera
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Majado
- En un mortero, machacar 4 dientes de ajo, perejil fresco, y sal hasta formar una pasta.
- Añadir el zumo de medio limón y una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien.
Paso 2. Preparación de las Cigalas
- Cortar las cigalas por la mitad a lo largo, quitando el intestino.
Paso 3. Horneado
- Colocar las cigalas en una bandeja de horno con papel.
- Untar las cigalas con el majado de ajo y perejil usando un pincel.
- Hornear a 180 grados durante 5-6 minutos.
Paso 4. Presentación
- Emplatar y servir.
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Tips
- Esta receta es perfecta como aperitivo o entrante para Navidad.
- El tiempo de cocción puede variar según el horno. Comprobar a los 4-5 minutos.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar cigalas congeladas?
Sí, puedes usar cigalas congeladas. Asegúrate de descongelarlas completamente antes de cocinarlas, para que se cocinen de manera uniforme y no queden duras.
2. ¿Qué puedo hacer si no tengo ajo?
Si no tienes ajo, puedes omitirlo o sustituirlo por perejil fresco picado para darle un toque de sabor diferente. El sabor principal de las cigalas brillará de todas formas.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, habrás preparado unas deliciosas cigalas al horno perfectas para tu cena de Navidad. Disfruta de este plato exquisito y sorprende a tus invitados con un sabor inolvidable.