Receta Fácil de Coliflor con Queso Gratinado

¿Buscas una receta deliciosa, saludable y sorprendentemente fácil de preparar? Entonces estás en el lugar correcto. Esta receta de coliflor con queso gratinado te conquistará con su cremosidad y sabor irresistible, convirtiendo un simple vegetal en un plato principal digno de cualquier cena especial o una comida reconfortante para un día cualquiera. Olvídate de las complicadas preparaciones; esta versión es sencilla y rápida, perfecta para aquellos con poco tiempo pero con ganas de disfrutar de un plato exquisito.

La coliflor, un ingrediente versátil y nutritivo, se transforma en una delicia gratinada gracias a una sencilla técnica que te enseñaremos paso a paso. Prepárate para saborear una textura suave y un sabor intenso a queso que te dejará con ganas de más. ¡Sigue leyendo para descubrir el proceso completo y comenzar a cocinar esta exquisita receta de coliflor con queso!

Herramientas necesarias

  • Cacerola grande
  • Sartén
  • Fuente de horno
  • Tapa

Ingredientes

  • Coliflor grande
  • Agua
  • Sal: 1/2 - 1 cucharada
  • Mantequilla salada
  • Harina
  • Leche entera
  • Pimienta negra
  • Mostaza: 1-2 cucharaditas (opcional)
  • Nuez moscada: 1/4 - 1/2 cucharadita (opcional)
  • Queso cheddar rallado
  • Queso parmesano rallado

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la Coliflor

  • Divide la coliflor en floretes del tamaño deseado.
  • Coloca los floretes en una cacerola grande, cubre con agua hirviendo y agrega sal. Tapa y deja hervir durante 5 minutos.
  • Escurre el agua y mantén la coliflor caliente.
Divide la coliflor en floretes del tamaño deseado. Coloca los floretes en una cacerola grande, cubre con agua hirviendo y agrega sal. Tapa y deja hervir durante 5 minutos.Escurre el agua y mantén la coliflor caliente.
Preparación de la Coliflor

Paso 2. Preparación de la Salsa de Queso

  • En una sartén, derrite la mantequilla. Agrega la harina y revuelve hasta que la mantequilla la absorba (30 segundos - 1 minuto).
  • Agrega la leche en etapas, revolviendo constantemente hasta que espese. Agrega pimienta negra, sal (opcional), mostaza (opcional) y nuez moscada (opcional).
  • Retira del fuego y agrega el queso cheddar rallado, revolviendo hasta que se derrita.
En una sartén, derrite la mantequilla. Agrega la harina y revuelve hasta que la mantequilla la absorba (30 segundos - 1 minuto).Agrega la leche en etapas, revolviendo constantemente hasta que espese. Agrega pimienta negra, sal (opcional), mostaza (opcional) y nuez moscada (opcional).Retira del fuego y agrega el queso cheddar rallado, revolviendo hasta que se derrita.
Preparación de la Salsa de Queso

Paso 3. Armado y Horneado

  • Coloca la coliflor en una sola capa en una fuente de horno. Vierte la salsa de queso por encima y agrega queso parmesano rallado (opcional).
Coloca la coliflor en una sola capa en una fuente de horno. Vierte la salsa de queso por encima y agrega queso parmesano rallado (opcional).
Armado y Horneado

Paso 4. Gratinado Final

  • Gratina bajo la parrilla durante 10 minutos, hasta que esté dorado.
Gratina bajo la parrilla durante 10 minutos, hasta que esté dorado.
Gratinado Final

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Tips

  • Agregar la sal al agua cuando ya está hirviendo ayuda a que hierva más rápido.
  • No hervir la coliflor demasiado tiempo para que conserve su textura.
  • Agregar la leche en etapas evita que se formen grumos en la salsa.
  • El queso parmesano rallado agrega un crujido y sabor extra.
  • Gratinar bajo la parrilla, no en el horno, para dorar solo la parte superior.

Nutrición

  • Calorias: 400-500g
  • Grasa: 25-35g
  • Carbohidratos: 20-30g
  • Proteina: 15-20g

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de queso?

Sí, puedes experimentar con quesos como cheddar, Gruyère o parmesano. La elección dependerá de tu preferencia de sabor.

2. ¿Se puede hornear la coliflor sin queso?

Sí, puedes hornear la coliflor simplemente con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta para una opción más ligera.


¡Y listo! Con esta sencilla receta, has logrado una deliciosa coliflor con queso gratinado, perfecta para compartir en familia o disfrutar en una comida individual. Esperamos que hayas disfrutado de este plato tan fácil y sabroso, ¡anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos!