¿Buscas una receta deliciosa, saludable y sorprendentemente fácil de preparar? Entonces estás en el lugar correcto. Esta receta de coliflor con queso gratinado te conquistará con su cremosidad y sabor irresistible, convirtiendo un simple vegetal en un plato principal digno de cualquier cena especial o una comida reconfortante para un día cualquiera. Olvídate de las complicadas preparaciones; esta versión es sencilla y rápida, perfecta para aquellos con poco tiempo pero con ganas de disfrutar de un plato exquisito.
La coliflor, un ingrediente versátil y nutritivo, se transforma en una delicia gratinada gracias a una sencilla técnica que te enseñaremos paso a paso. Prepárate para saborear una textura suave y un sabor intenso a queso que te dejará con ganas de más. ¡Sigue leyendo para descubrir el proceso completo y comenzar a cocinar esta exquisita receta de coliflor con queso!
Herramientas necesarias
- Cacerola grande
- Sartén
- Fuente de horno
- Tapa
Ingredientes
- Coliflor grande
- Agua
- Sal: 1/2 - 1 cucharada
- Mantequilla salada
- Harina
- Leche entera
- Pimienta negra
- Mostaza: 1-2 cucharaditas (opcional)
- Nuez moscada: 1/4 - 1/2 cucharadita (opcional)
- Queso cheddar rallado
- Queso parmesano rallado
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la Coliflor
- Divide la coliflor en floretes del tamaño deseado.
- Coloca los floretes en una cacerola grande, cubre con agua hirviendo y agrega sal. Tapa y deja hervir durante 5 minutos.
- Escurre el agua y mantén la coliflor caliente.
Paso 2. Preparación de la Salsa de Queso
- En una sartén, derrite la mantequilla. Agrega la harina y revuelve hasta que la mantequilla la absorba (30 segundos - 1 minuto).
- Agrega la leche en etapas, revolviendo constantemente hasta que espese. Agrega pimienta negra, sal (opcional), mostaza (opcional) y nuez moscada (opcional).
- Retira del fuego y agrega el queso cheddar rallado, revolviendo hasta que se derrita.
Paso 3. Armado y Horneado
- Coloca la coliflor en una sola capa en una fuente de horno. Vierte la salsa de queso por encima y agrega queso parmesano rallado (opcional).
Paso 4. Gratinado Final
- Gratina bajo la parrilla durante 10 minutos, hasta que esté dorado.
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Tips
- Agregar la sal al agua cuando ya está hirviendo ayuda a que hierva más rápido.
- No hervir la coliflor demasiado tiempo para que conserve su textura.
- Agregar la leche en etapas evita que se formen grumos en la salsa.
- El queso parmesano rallado agrega un crujido y sabor extra.
- Gratinar bajo la parrilla, no en el horno, para dorar solo la parte superior.
Nutrición
- Calorias: 400-500g
- Grasa: 25-35g
- Carbohidratos: 20-30g
- Proteina: 15-20g
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes experimentar con quesos como cheddar, Gruyère o parmesano. La elección dependerá de tu preferencia de sabor.
2. ¿Se puede hornear la coliflor sin queso?
Sí, puedes hornear la coliflor simplemente con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta para una opción más ligera.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has logrado una deliciosa coliflor con queso gratinado, perfecta para compartir en familia o disfrutar en una comida individual. Esperamos que hayas disfrutado de este plato tan fácil y sabroso, ¡anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos!