¿Anhelas un plato principal exquisito, lleno de sabor y sorprendentemente fácil de preparar? El Conejo al Horno con Chimichurri es la respuesta. Esta receta clásica, con un toque moderno, transforma un humilde conejo en una experiencia culinaria inolvidable. La carne tierna y jugosa, bañada en la vibrante salsa chimichurri, deleitará incluso a los paladares más exigentes. Olvídate de recetas complicadas y disfruta de un plato elegante y sabroso que impresionará a tus invitados.
Prepara tu paladar para una explosión de sabores argentinos. El contraste entre la suavidad del conejo asado y la frescura explosiva del chimichurri es una sinfonía para tus sentidos. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de este sencillo proceso para que puedas recrear esta delicia en tu propia cocina. ¡Empecemos a cocinar!
Herramientas necesarias
- Horno
- Bandeja de horno
- Papel de horno
Ingredientes
- Conejo: 1 y medio
- Ajo en polvo
- Perejil
- Ají picante
- Chimichurri
- Vino blanco
- Cebollas
- Pimientos
- Tomillo
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Conejo y Marinado
- Condimentar el conejo con ajo en polvo, perejil y ají picante . Dejar reposar al menos 30 minutos para que tome sabor .
- Cortar las cebollas y pimientos en trozos .
Paso 2. Horneado del Conejo
- Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo .
- Colocar papel de horno en una bandeja para hornear .
- Colocar el conejo en la bandeja, agregar un chorrito de vino blanco en el fondo .
- Agregar las cebollas y pimientos alrededor del conejo .
- Hornear durante 25 minutos, luego voltear el conejo y hornear otros 25 minutos .
Paso 3. Sazonamiento y Reposo
- Condimentar el conejo con ajo en polvo, perejil y ají picante . Dejar reposar al menos 30 minutos para que tome sabor .
Paso 4. Presentación
- Servir el conejo asado con chimichurri adicional y guarnición .
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Tips
- Se puede pedir al carnicero que abra el conejo en cruz para facilitar la cocción .
- Añadir más chimichurri durante el proceso de asado .
- El conejo se puede condimentar la noche anterior , pero es opcional.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar conejo congelado?
Sí, pero asegúrate de descongelarlo completamente en el refrigerador antes de cocinarlo para obtener mejores resultados.
2. ¿Se puede preparar el chimichurri con anticipación?
¡Absolutamente! De hecho, es mejor prepararlo unas horas antes para que los sabores se mezclen bien. Guárdalo en la nevera.
3. ¿Qué puedo hacer si no encuentro conejo?
Puedes sustituir el conejo por pollo o incluso piezas de cordero, aunque el sabor será ligeramente diferente. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
¡Y listo! Has creado un Conejo al Horno con Chimichurri delicioso y digno de restaurante. Disfruta de este plato exquisito con tus seres queridos, y recuerda que la clave está en la frescura de los ingredientes y el amor con que lo prepares. ¡Buen provecho!