Conejo al Horno con Patatas: Receta Fácil y Deliciosa

¿Buscas una receta española clásica, sencilla y llena de sabor? El Conejo al Horno con Patatas es la respuesta perfecta. Este plato tradicional, con sus tiernos trozos de conejo y patatas asadas hasta la perfección, es un deleite para el paladar que conquista a todos. La combinación de sabores rústicos y la textura crujiente de las patatas hacen de este guiso un verdadero manjar, ideal para una comida familiar o una cena especial con amigos. Olvídate de las recetas complicadas; esta es fácil de seguir, incluso para principiantes en la cocina.

El aroma que desprenderá tu horno mientras se cocina este delicioso conejo será irresistible. Prepárate para una experiencia culinaria sencilla pero gratificante. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de la receta, asegurándote un resultado excepcional. ¡Empecemos a cocinar este delicioso Conejo al Horno con Patatas!

Herramientas necesarias

• Horno
• Mortero
• Bol
• Fuente de horno
• Microondas

Ingredientes

• Conejo
• Patatas
• Ajos: 4-5
• Perejil: un puñadito
• Sal
• Pimentón dulce: 1 cucharadita
• Aceite de oliva
• Tomillo: unas ramitas
• Romero: unas ramitas
• Hoja de laurel: 1
• Vino blanco: 100 ml
• Vinagre: 20 ml
• Agua: un chorrito
• Pimienta

Instrucciones

Paso 1. Preparación del Conejo y el Adobo

• Partir el conejo en cuartos.
• machacar ajos, perejil, sal, pimentón dulce y añadir aceite de oliva.
• Salpimentar el conejo por ambos lados y embadurnarlo con el majado.
• Colocar el conejo en un bol con tomillo, romero, laurel, el resto del adobo, vino blanco, vinagre y un chorrito de agua. Dejar marinar al menos una hora, removiendo de vez en cuando.

Paso 2. Preparación de las Patatas

• pelar (opcional), cortar en trozos y sazonar con sal, pimienta, parte del adobo y aceite de oliva. Cocinar en el microondas tapadas unos 12-13 minutos a máxima potencia, removiendo a la mitad.

Paso 3. Horneado del Conejo con Patatas

• Untar una fuente de horno con aceite de oliva. Colocar las patatas en el centro y el conejo encima. Añadir los riñones e hígado (opcional). Regar con el adobo.

Paso 4. Horneado Final y Dorar

• Hornear a 180 grados durante 20 minutos. Dar la vuelta al conejo, colocar las patatas a los lados y hornear otros 20 minutos a 200 grados.

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Tips

• Si usas hierbas secas, utiliza menos cantidad que las frescas.
• Si prefieres, puedes usar solo patatas, sin riñones e hígado.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar conejo congelado?

Sí, puedes. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de empezar la receta para que se cocine de manera uniforme.

2. ¿Se puede sustituir el vino blanco por otro líquido?

Sí, puedes usar caldo de pollo o incluso agua, aunque el vino blanco le da un sabor más profundo y rico al guiso. Si optas por no usar alcohol, aumenta ligeramente el tiempo de cocción.

¡Y listo! Disfruta de tu delicioso Conejo al Horno con Patatas, un plato tradicional con un sabor inigualable. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta fácil y que la compartas con tus seres queridos. Buen provecho.