¿Buscas una receta sencilla, deliciosa y saludable para una cena ligera o un almuerzo reconfortante? Nuestra Crema de Calabacín y Puerros es la respuesta perfecta. Esta crema suave y cremosa, con el delicado sabor del calabacín y el sutil dulzor de los puerros, te conquistará desde el primer bocado. Es una opción ideal para disfrutar en cualquier época del año, y su preparación es tan rápida y fácil que incluso los cocineros principiantes la dominarán sin problemas. Además, es una excelente fuente de vitaminas y fibra, perfecta para cuidar tu salud.
Olvida las cremas complicadas y llenas de ingredientes extraños. Esta receta se centra en la exquisitez de los sabores naturales, potenciando al máximo el sabor de cada ingrediente. Aprenderás a preparar una crema de calabacín y puerros que impresionará a tus invitados y se convertirá en una de tus recetas favoritas. Para descubrir paso a paso cómo elaborar esta delicia, ¡sigue leyendo!
Herramientas necesarias
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Olla
- Vaso batidor
- Cazo
Ingredientes
- Patatas: 2 medianas
- Ajo: 2 dientes
- Calabacín: 2
- Puerros: 3
- Vino blanco: 100 ml
- Pimienta: al gusto
- Sal: al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los ingredientes
- Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos medianos (como se muestra en el video). Reservar.
- Picar finamente los dos dientes de ajo. Reservar.
- Lavar los calabacines y cortarlos en trozos similares a las patatas. Reservar.
- Limpiar y cortar los puerros en rodajas finas. Reservar.
Paso 2. Sofreír y cocinar las verduras
- En una olla, calentar un poco de aceite de oliva. Agregar el ajo y sofreír unos segundos hasta que empiece a dorarse.
- Añadir los puerros y sofreír hasta que estén blandos, añadiendo un poco de sal.
- Incorporar los calabacines, pimienta al gusto y mezclar bien.
- Agregar el vino blanco y dejar que el alcohol se evapore.
- Añadir las patatas a la olla.
- Cubrir con agua (aproximadamente medio litro) y dejar cocer a fuego medio durante 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3. Triturar y licuar la crema
- Pasar la mezcla a un vaso batidor y triturar con la ayuda de un cazo hasta obtener una crema suave.
Paso 4. Servir y decorar
- Servir la crema caliente, opcionalmente colada, y decorar con picatostes y una ramita de hierbabuena.
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Tips
- Ajustar la cantidad de sal y pimienta al gusto.
- Cortar las verduras en trozos pequeños para que se cocinen de forma uniforme.
- Colar la crema para obtener una textura más suave.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar calabacín congelado?
Sí, puedes usar calabacín congelado. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo para evitar que la crema quede aguada.
2. ¿Se puede añadir algún otro vegetal a la crema?
¡Por supuesto! Puedes añadir patata, zanahoria o cebolla para darle más cuerpo y sabor. Experimenta con tus verduras favoritas.
3. ¿Cómo puedo hacer la crema más espesa?
Si prefieres una crema más espesa, puedes añadir un poco de nata líquida o leche evaporada al final de la cocción. También puedes dejarla reducir un poco más.
¡Y listo! Has preparado una deliciosa y saludable Crema de Calabacín y Puerros en poco tiempo. Disfruta de su suave textura y exquisito sabor, perfecta para una cena ligera o un almuerzo reconfortante. ¡Buen provecho!