¡Prepárate para una explosión de sabor con estas deliciosas empanadas de plátano verde! Una receta sencilla y exquisita que combina la textura cremosa del plátano verde maduro con el irresistible crujido de una masa casera. Olvídate de las empanadas tradicionales, estas te conquistarán con su sabor único y su inigualable facilidad de preparación, perfectas para una comida rápida, una merienda especial o una reunión con amigos y familiares. El plátano verde, un ingrediente versátil y accesible, se transforma en un manjar irresistible en estas pequeñas delicias.
Descubre el secreto para elaborar estas empanadas de plátano verde paso a paso. Aprenderás a preparar una masa perfecta y un relleno cremoso y sazonado que te dejará con ganas de más. Desde la selección de los ingredientes hasta el horneado final, te guiaremos con instrucciones claras y concisas para que puedas disfrutar de estas empanadas en la comodidad de tu hogar. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Olla
- Rallador
- Prensa o rodillo
- Papel encerado o fundas plásticas
- Cortador (opcional)
- Máquina de café
Ingredientes
- Plátanos verdes: 10 unidades
- Queso (mozzarella, fresco, manaba, etc.): 500g
- Sal: 2 cucharadas
- Aceite
- Vinagre o limón
- Café: 2 cucharadas
- Agua: 2 tazas
- Leche fría
- Azúcar
- Vainilla
- Canela molida
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los Plátanos
- Lavar y desinfectar muy bien los plátanos verdes. Frotar las manos con aceite para evitar que se peguen.
- Pelar y trocear los plátanos.
- Colocar los plátanos en una olla con suficiente agua y dos cucharadas de sal. Cocer por aproximadamente 45 minutos hasta que estén suaves.
- Aplastar los plátanos cocidos poco a poco, manteniendo el resto en la olla a fuego bajito para evitar grumos.
Paso 2. Formación y Cocción de las Empanadas
- Rallar el queso.
- Frotar las manos con aceite. Formar pequeñas bolitas de masa.
- Colocar cada bolita entre dos láminas de papel encerado o fundas plásticas y presionar para formar las empanadas.
- Utilizar un cortador o un plato para dar forma a las empanadas.
- Freír las empanadas (congelar o refrigerar el resto).
Paso 3. (Optional) Preparación del Capuchino
- preparar un café expreso con dos cucharadas de café y dos tazas de agua. Añadir azúcar y vainilla a la leche fría. Usar la opción de capuchino en la máquina para espumar la leche. Añadir el café expreso y decorar con canela.
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Tips
- Frotar las manos con aceite antes de pelar los plátanos para evitar que queden pegajosas. Si se te olvida, usa vinagre o limón al final.
- Hacer las empanadas en pequeñas cantidades para asegurar una masa bien aplastada.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar plátanos verdes que no estén completamente maduros?
Sí, es preferible usar plátanos verdes que estén ligeramente maduros, con una textura firme pero no demasiado duros. Si están muy verdes, la masa resultará demasiado dura.
2. ¿Puedo freír las empanadas en lugar de hornearlas?
Sí, puedes freír las empanadas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Recuerda controlar la temperatura del aceite para evitar que se quemen.
¡Y listo! Has creado unas deliciosas empanadas de plátano verde, perfectas para cualquier ocasión. Disfruta de su sabor único y comparte esta receta con tus seres queridos. ¡Buen provecho!