¿Cansado de ensaladas aburridas y sin sabor? ¡Prepárate para descubrir la receta definitiva de la Ensalada César casera! Olvida las versiones insípidas de los restaurantes y adéntrate en el mundo del sabor auténtico, con una receta fácil de seguir y que te permitirá disfrutar de una ensalada cremosa, crujiente y llena de sabor en cuestión de minutos. Utilizaremos ingredientes frescos y de alta calidad para lograr una experiencia culinaria inolvidable, desde el aderezo casero hasta el toque perfecto de crotones crujientes.
En esta guía paso a paso, te enseñaremos a preparar una Ensalada César que superará todas tus expectativas. Aprenderás a elaborar un aderezo cremoso y delicioso desde cero, a conseguir el punto perfecto de crocantilidad en tus crutones y a combinar todos los ingredientes para lograr una armonía de sabores que te dejará con ganas de más. ¡Sigue leyendo y prepárate para disfrutar de la mejor Ensalada César de tu vida!
Herramientas necesarias
- termo mix (opcional)
- plancha
- horno
- cuchara
- cuchillo
- recipiente para la salsa
Ingredientes
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la Salsa César y el Pollo
- Picar finamente las anchoas. Incorporar alcaparras, zumo de limón, yema de huevo, ajo prensado, pimienta en grano, salsa Perrins, mostaza en grano, aceite de oliva suave y el aceite reservado de las anchoas.
- Mezclar bien todos los ingredientes de la salsa, a mano o con una batidora.
- Cocinar el pollo a la plancha hasta que esté dorado.
- Agregar las alcaparras a la salsa César al final.
- Mezclar la salsa César hasta obtener una emulsión homogénea.
Paso 2. Preparación de los Ingredientes Adicionales
- Cortar la manzana en trozos pequeños.
Paso 3. Montaje de la Ensalada
- Colocar la lechuga en un plato. Agregar el pollo a la plancha, las pasitas, la manzana y el parmesano rallado.
Paso 4. Decoración y Presentación
- Bañar la ensalada con la salsa César y espolvorear con parmesano rallado adicional para decorar.
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Tips
- El aceite de anchoas añade un sabor especial a la salsa.
- Añadir la pimienta en grano con moderación y probar la salsa para ajustar el gusto.
- Se puede tostar ligeramente el pan para acompañar la ensalada.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo preparar el aderezo con anticipación?
Sí, el aderezo César se conserva perfectamente en la nevera durante 2-3 días. Incluso mejora de sabor con el tiempo.
2. ¿Qué tipo de lechuga es la mejor para la ensalada César?
La lechuga romana es la tradicional y la más recomendada, pero también puedes usar lechuga iceberg o una mezcla de lechugas.
3. ¿Cómo puedo hacer que mis crutones queden más crujientes?
Asegúrate de que el pan esté bien seco antes de tostarlo y utiliza suficiente aceite. Puedes hornearlos a mayor temperatura por menos tiempo para lograr mayor crujiente.
¡Y listo! Has preparado una deliciosa y auténtica Ensalada César casera, sin complicaciones y con un sabor inigualable. Disfruta de esta ensalada fresca y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!