¿Buscas una receta sencilla, saludable y deliciosa para incorporar más verduras a tu dieta? Entonces, ¡has llegado al lugar correcto! Nuestra Ensalada de Repollo es la opción perfecta para un almuerzo ligero, una guarnición refrescante o incluso una cena completa. Combina la frescura crujiente del repollo con el sabor vibrante de ingredientes cuidadosamente seleccionados, creando un plato lleno de nutrientes y sabor que encantará a toda la familia. Olvídate de ensaladas aburridas y sin gracia; esta receta te sorprenderá con su facilidad de preparación y su exquisito resultado.
Esta ensalada de repollo no solo es deliciosa, sino también increíblemente versátil. Puedes adaptarla a tu gusto añadiendo tus ingredientes favoritos. Para descubrir paso a paso cómo preparar esta maravilla culinaria, sigue leyendo y te guiaremos a través de un proceso sencillo y rápido que te permitirá disfrutar de una ensalada de repollo saludable y exquisita en minutos.
Herramientas necesarias
- Cuchillo
- Sartén (opcional)
- Colador
- Recipiente para mezclar
Ingredientes
- Repollo: Media cabeza (repollo blanco y morado)
- Zanahoria: 2
- Agua hirviendo
- Vinagre blanco: Media taza
- Kefir de agua
- Jugo de naranja (o granada)
- Agua
- Cebolla morada
- Cebolla verde (cebollín)
- Yogur griego
- Sal de mar: Media cucharada (o al gusto)
- Mostaza: 1 cucharada
- Orégano mexicano: 1 cucharada (o al gusto)
- Jugo de limón: Medio limón
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las verduras
- Cortar el repollo (blanco y morado) y las zanahorias.
- Blanquear el repollo y las zanahorias con agua hirviendo y vinagre blanco durante 2-3 minutos. Esto ablandará el repollo y le dará sabor. Luego escurrir.
- Picar finamente la cebolla morada y la cebolla verde.
Paso 2. Elaborar la vinagreta
- mezclar yogur griego, sal de mar, mostaza, orégano mexicano y jugo de limón. Ajustar la cantidad de sal al gusto.
Paso 3. Mezcla y aderezo
- Agregar el repollo blanqueado, la cebolla morada, la cebolla verde y el aderezo a un recipiente grande. Mezclar bien.
Paso 4. Reposo y servicio
- Dejar reposar la ensalada durante 2 horas antes de servir para que los sabores se mezclen.
Read more: Receta de Garbanzos con Acelgas: ¡Delicioso y Saludable!
Tips
- Puedes usar kefir de agua y jugo de fruta (naranja, granada, etc.) para darle un toque extra de sabor y probióticos a la ensalada.
- Ajustar la cantidad de ingredientes al gusto. La cantidad de cebolla morada, orégano y sal es a tu preferencia.
- Puedes acompañar esta ensalada con carnes o cualquier otro acompañamiento que desees.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo preparar la ensalada de repollo con anticipación?
Sí, puedes prepararla con un día de anticipación. Guárdala en la nevera en un recipiente hermético. Para mantener la textura crujiente, te recomiendo añadir el aderezo justo antes de servir.
2. ¿Qué tipo de repollo es mejor usar?
El repollo blanco o verde es ideal. Puedes usar repollo morado para un toque de color, pero ten en cuenta que puede manchar ligeramente el aderezo.
3. ¿Puedo sustituir algún ingrediente?
¡Claro! Puedes añadir otros vegetales como zanahoria rallada, pepino, o cebolla roja. También puedes experimentar con diferentes aderezos, como una vinagreta de miel y mostaza.
¡Y listo! Con esta receta de ensalada de repollo saludable, has aprendido a preparar un plato delicioso, nutritivo y sorprendentemente sencillo. Disfruta de su frescura y sabor en cualquier ocasión, adaptándola a tu gusto y convirtiéndola en tu nueva ensalada favorita. ¡Buen provecho!