Las fiestas navideñas se acercan y, aunque la mesa esté repleta de platos contundentes, una ensalada fresca y sabrosa es el complemento perfecto. Olvídate de las ensaladas aburridas y prepárate para sorprender a tus invitados con originales y deliciosas Ensaladas Navideñas. Desde combinaciones clásicas con un toque innovador hasta propuestas completamente nuevas, exploraremos recetas que se adaptan a todos los gustos y niveles de experiencia en la cocina. La Navidad es tiempo de compartir, y estas ensaladas serán el toque refrescante y elegante que tu mesa necesita.
En este artículo encontrarás tres recetas fáciles y rápidas de Ensaladas Navideñas, perfectas para preparar con antelación y disfrutar sin complicaciones durante las celebraciones. Aprenderás a crear composiciones llenas de sabor y color, con ingredientes de temporada que realzarán el espíritu navideño. ¡Prepárate para adentrarte en un mundo de sabores y texturas, y descubre el paso a paso para elaborar estas exquisitas ensaladas!
Herramientas necesarias
- Recipiente
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Pelador
- Rayador
- Ensaladera
- Cuchara
- Espátula
- Centrifugador de verduras (opcional)
Ingredientes
- Repollo blanco
- Jugo de media naranja
- Vinagre de manzana: 3 cucharadas
- Miel de abejas: 2 cucharadas
- Queso crema: 3 cucharadas
- Pimienta negra molida: una pizca
- Mostaza: 1 cucharada
- Sal: una pizca
- Zanahoria grande
- Perejil fresco: 1/4
- Arveja verde en conserva: 150 g
- Maíz dulce en conserva: 150 g
- Manzana roja
- Uvas pasas: 100 g
- Crema de leche: 200 g
- Jugo de limón: 1 o 2 limones
- Lechuga verde lisa
- Mango pintón grande
- Queso mozzarella: 200 g
- Vinagre blanco: un chorrito
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Aderezo y Base de Repollo
- En un recipiente, mezclamos el jugo de media naranja, 3 cucharadas de vinagre de manzana, 2 cucharadas de miel, 3 cucharadas de queso crema, una pizca de pimienta negra, 1 cucharada de mostaza y una pizca de sal. Batimos hasta integrar.
- Enjuagamos bien un repollo blanco pequeño bajo agua fría. Lo cortamos por la mitad, retiramos la parte central dura y cortamos el repollo en tiras finas.
- Colocamos el repollo en agua caliente con un chorrito de vinagre blanco durante 3 minutos.
- Lavamos, pelamos y cortamos una zanahoria grande en tiras finas o la rallamos.
- Picamos finamente 1/4 de perejil fresco previamente lavado y desinfectado.
Paso 2. Ensalada Navideña #1 (Arvejas y Maíz)
- En una ensaladera, mezclamos el repollo, la zanahoria, 150g de arvejas, 150g de maíz, el perejil y el aderezo. Dejamos reposar en la nevera 10-15 minutos.
Paso 3. Ensalada Navideña #2 (Manzana y Pasas)
- Lavamos, desinfectamos y cortamos una manzana roja en cubos pequeños (sin el corazón).
- En una ensaladera, mezclamos el repollo escurrido, la zanahoria rallada, la manzana, 100g de uvas pasas, 200g de crema de leche, el jugo de 1-2 limones y 2 cucharadas de miel. Mezclamos suavemente.
Paso 4. Ensalada Navideña #3 (Mango y Mozzarella)
- Lavamos y desinfectamos una lechuga verde lisa. La secamos con un centrifugador (opcional) y la cortamos en tiras.
- Pelamos y cortamos un mango grande en cubos medianos.
- Cortamos 200g de queso mozzarella en cubos medianos.
- En una ensaladera, mezclamos la lechuga, el mango, el queso mozzarella, 100g de uvas pasas. Preparamos un aderezo con 200g de crema de leche, el jugo de 1-2 limones, 2 cucharadas de miel y una pizca de sal. Mezclamos todo y refrigeramos 30 minutos antes de servir.
Read more: Receta de Garbanzos con Acelgas: ¡Delicioso y Saludable!
Tips
- Para una textura agradable, trata de mantener los trozos de repollo del mismo tamaño.
- No aplastes los ingredientes, especialmente las arvejas, para mantener la textura.
- Revisa la descripción del vídeo para obtener la lista completa de ingredientes.
- Puedes añadir ralladura de limón o uvas pasas extra como adorno.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo preparar la ensalada con anticipación?
Sí, la mayoría de estas ensaladas se pueden preparar con un día de antelación. Es recomendable agregar los ingredientes más delicados (como frutas frescas) justo antes de servir.
2. ¿Se pueden sustituir ingredientes en las recetas?
¡Por supuesto! Las recetas son una guía, siéntete libre de adaptarlas a tus gustos y a los ingredientes que tengas disponibles. Experimenta con diferentes quesos, frutos secos o frutas.
3. ¿Qué tipo de vinagre es el más adecuado para el aliño?
Un vinagre de vino tinto o un vinagre balsámico son excelentes opciones para estas ensaladas. También puedes usar un vinagre de manzana, dependiendo del sabor que busques.
¡Y así de fácil es preparar una deliciosa y rápida ensalada navideña! Con estas tres recetas, tu mesa lucirá espectacular y tus invitados quedarán encantados con el toque fresco y sabroso de estas propuestas. ¡Feliz Navidad y buen provecho!