¿Buscas una receta refrescante, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión? Entonces, ¡no busques más! Nuestra Ensaladilla Cremosa de Gambas es la solución ideal. Una explosión de sabores mediterráneos en cada cucharada, esta ensalada combina la suavidad de la patata con el dulzor de las gambas y una cremosa mayonesa casera que te dejará sin aliento. Olvídate de las ensaladillas aburridas; esta receta es un festín para los sentidos, perfecta para una comida ligera, un aperitivo o incluso como plato principal en un día caluroso.
Prepárate para deleitarte con una experiencia culinaria excepcional. A continuación, te guiaremos paso a paso en la elaboración de esta exquisita Ensaladilla Cremosa de Gambas, desde la cocción de los ingredientes hasta el toque final que la convertirá en una obra maestra gastronómica. ¡Comencemos!
Herramientas necesarias
- Olla
- Cuchillo
- Tenedor
- Bol
- Batidora (opcional)
Ingredientes
- Gambas: 250g (10-12 unidades)
- Patatas: 500g
- Huevos: 2 unidades
- Laurel
- Sal
- Vinagre
- Mayonesa: 3-4 cucharadas o al gusto
- Perejil
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los ingredientes
- Cocer las gambas durante un minuto y medio. Pueden ser congeladas.
- Lavar y pelar las patatas. Cocerlas en el mismo agua de las gambas (con una hoja de laurel) durante 20 minutos.
- Cocer los huevos durante 12 minutos en agua con sal y una pizca de vinagre.
Paso 2. Mezcla y aderezo
- Machacar las patatas con un tenedor.
- Picar los huevos cocidos en trocitos.
- Mezclar las patatas machacadas con los huevos picados.
- Pelar y trocear las gambas (reservar algunas para decorar).
- Añadir las gambas troceadas a la mezcla de patata y huevo.
- Incorporar la mayonesa al gusto y mezclar bien.
Paso 3. Refrigeración y presentación
- Refrigerar la ensaladilla durante una hora.
- Servir en raciones individuales, decorar con mayonesa extra, perejil y las gambas reservadas.
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Tips
- Se puede utilizar cualquier marisco con cáscara, incluso mejillones.
- Cocer las patatas en el agua de las gambas para un sabor más intenso.
- Machacar los huevos con un tenedor para que la mayonesa se integre mejor.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo preparar la ensaladilla con antelación?
Sí, ¡es incluso mejor! El sabor se intensifica si se deja reposar en la nevera durante unas horas antes de servir.
2. ¿Qué tipo de gambas son las más adecuadas?
Las gambas cocidas peladas son las ideales para facilitar la preparación. Puedes usar las congeladas, asegurándote de descongelarlas completamente antes de usarlas.
3. ¿Se puede sustituir la mayonesa casera por una comprada?
Sí, puedes usar mayonesa comprada, pero la casera le da un toque especial y más cremoso. Asegúrate de que sea de buena calidad.
¡Y listo! Con esta receta de Ensaladilla Cremosa de Gambas, tendrás un plato exquisito y fácil de preparar que sorprenderá a tus invitados. Disfruta de su sabor fresco y cremoso, perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!