¿Buscas una receta fresca, ligera y deliciosa para sorprender a tus invitados o disfrutar en una comida informal? La Ensaladilla de Judías Verdes es la respuesta perfecta. Esta versión renovada de la clásica ensaladilla rusa incorpora el sabor sutil y delicado de las judías verdes, creando una textura más crujiente y un gusto menos pesado. Olvídate de las ensaladillas pesadas y abrumadoras; esta receta es una alternativa saludable y llena de sabor, ideal para cualquier ocasión. Se adapta fácilmente a tus gustos, permitiendo añadir ingredientes como aceitunas, huevo duro o atún, según tu preferencia.
Prepárate para disfrutar de una ensaladilla diferente, llena de sabor y texturas que te encantarán. Aprende a preparar esta receta paso a paso, con instrucciones claras y sencillas, y descubre cómo elaborar una Ensaladilla de Judías Verdes que se convertirá en tu nueva favorita. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Olla
- Tenador
Ingredientes
- Judías verdes: 1 kg
- Huevos: 6
- Patatas: 6 (pequeñas) o 3 (grandes)
- Atún: 3 latas
- Abichuelas cocidas: 1 kg
Instrucciones
Paso 1. Cocción de verduras y huevos
- Poner a hervir una olla con agua. Agregar 1 kg de judías verdes y cocer hasta que estén blandas.
- Mientras las judías se cocinan, agregar a la olla 6 huevos y 6 patatas pequeñas (o 3 grandes) y cocer.
Paso 2. Preparación de las patatas y el atún
- Una vez cocidas, escurrir las patatas y aplastarlas ligeramente con un tenedor.
- Añadir 3 latas de atún escurrido a las patatas.
Paso 3. Incorporación de las judías verdes y mezclado
- Incorporar 1 kg de abichuelas cocidas.
- Mezclar todos los ingredientes.
Paso 4. Añadido de huevos y presentación
- Agregar los huevos cocidos cortados como se prefiera (en rodajas o picados).
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Tips
- La patata se puede dejar en trozos o machacarla, según la preferencia.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo preparar la ensaladilla con antelación?
Sí, la ensaladilla andaluza sabe incluso mejor al día siguiente, ya que los sabores se integran. Guárdala en la nevera en un recipiente hermético.
2. ¿Puedo sustituir algún ingrediente?
Sí, puedes ajustar las cantidades de las verduras a tu gusto. Algunas personas añaden huevo duro picado o aceitunas para darle un toque extra de sabor.
3. ¿Cómo la sirvo mejor?
La ensaladilla andaluza se puede servir fría o a temperatura ambiente. Puedes decorarla con unas aceitunas, huevo duro picado o un poco de perejil fresco para una presentación más atractiva.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has creado una deliciosa y refrescante Ensaladilla Andaluza. Esperamos que disfrutes de este plato tradicional con un toque personal. ¡Buen provecho!