¿Anhelas una cena exquisita, llena de sabor y lista en un abrir y cerrar de ojos? Entonces, ¡prepárate para deleitarte con nuestros espaguetis con mariscos! Esta receta te permitirá disfrutar de un plato fresco y sofisticado sin pasar horas en la cocina. Olvida las complejas preparaciones; con ingredientes sencillos y un método rápido, lograrás un resultado sorprendente que impresionará a tus invitados y, sobre todo, a tu paladar. La combinación de pasta tierna, mariscos jugosos y un toque de sabor mediterráneo te transportará a la costa en cuestión de minutos.
Descubre cómo preparar esta maravilla gastronómica siguiendo nuestra guía paso a paso. Te guiaremos a través de cada etapa, desde la selección de los ingredientes hasta el toque final que elevará este plato a la categoría de inolvidable. Prepara tus ingredientes y ¡comencemos a cocinar!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Olla
Ingredientes
- Pasta (espaguetis o linguini): 100g por persona
- Mariscos (camarones, mejillones, calamares, vieiras): 100g por persona (o sobras de paella)
- Ajo: 3 dientes
- Alcaparras: 2 cucharaditas
- Cebolla: 1/2 cebolla pequeña
- Aceite de oliva
- Salsa para pasta: 1 taza
- Agua de la pasta
- Chile o ají picante
- Perejil
- Sal y pimienta
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la pasta y sofrito
- Cocer la pasta al dente (8-10 minutos, 2 minutos menos de lo recomendado).
- Sofreír el ajo, las alcaparras y la cebolla en aceite de oliva.
Paso 2. Cocción de los mariscos
- Agregar los calamares y cocinar por un par de minutos hasta que se reduzcan.
- Añadir el resto de los mariscos descongelados y cocinar a fuego medio durante 2-3 minutos.
- Incorporar la salsa de tomate para pasta y un poco de agua de la cocción de la pasta.
Paso 3. Mezcla final y emplatado
- Mezclar la pasta cocida con la salsa de mariscos.
- Servir la pasta, agregar mariscos adicionales como decoración, perejil picado, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva (opcional).
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Tips
- Utilizar sobras de mariscos de otra receta para ahorrar tiempo.
- Ajustar la cantidad de picante según la preferencia.
- Cocinar la pasta un poco menos de tiempo ya que se terminará de cocinar en la salsa.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar mariscos congelados?
Sí, puedes usar mariscos congelados. Asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos para obtener la mejor textura.
2. ¿Qué tipo de mariscos son los más adecuados?
Camarones, mejillones y almejas son excelentes opciones. Puedes usar una mezcla o tu favorito. Evita mariscos muy grandes, para que se cocinen correctamente en el tiempo indicado.
¡Y listo! En solo 15 minutos, has disfrutado de unos exquisitos espaguetis con mariscos, una cena perfecta para cualquier ocasión. Esta receta, rápida y sencilla, te permitirá sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y frescura. ¡Buen provecho!