¿Buscas una receta deliciosa, nutritiva y fácil de preparar? Entonces ¡has llegado al lugar correcto! Las espinacas con garbanzos son un plato versátil, perfecto para una comida rápida entre semana o un acompañamiento sabroso para cualquier ocasión. Esta receta combina la suavidad de las espinacas con la textura y el sabor único de los garbanzos, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Es una opción ideal para quienes buscan una alimentación saludable y equilibrada, rica en hierro, fibra y proteínas. Además, es una receta económica y adaptable a tus gustos, pudiendo añadirle especias o ingredientes a tu preferencia.
Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y beneficios para tu salud. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso sencillo y rápido para que puedas preparar tus propias espinacas con garbanzos en poco tiempo. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cuenco
- Cuchillo
Ingredientes
- Garbanzos: 70g
- Cebolla: 1 unidad
- Espinacas congeladas: 500g
- Comino
- Pimentón
- Pan: 3 rebanadas
- Ajo: 5-6 dientes
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Agua
Instrucciones
Paso 1. Sofreír y preparar el majado
- Calentar una sartén con 4-5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Añadir los ajos y sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
- Retirar los ajos y reservar.
- Mojar el pan en una mezcla de agua y vinagre.
- Freír el pan hasta que esté tostado.
- En un cuenco, majar los ajos fritos y el pan tostado.
- Añadir comino, pimentón, sal a la mezcla majada.
Paso 2. Pochar verduras y legumbres
- En la misma sartén, pochar la cebolla picada a fuego medio.
- Agregar los garbanzos a la cebolla pochada.
- Incorporar las espinacas congeladas y remover durante 2 minutos.
Paso 3. Cocción y finalización
- Añadir la mezcla majada a las espinacas y garbanzos.
- Agregar un poco de agua, tapar y dejar hervir a fuego medio durante 20-25 minutos.
Paso 4. Servir
- Servir caliente.
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Tips
- Se puede añadir huevo cuajado al final.
- Ajustar la cantidad de comino al gusto.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar garbanzos de bote en lugar de garbanzos secos?
Sí, absolutamente. Los garbanzos de bote ahorran tiempo de remojo y cocción. Asegúrate de enjuagarlos bien antes de usarlos.
2. ¿Qué puedo hacer si no tengo ajo?
Puedes omitirlo o sustituirlo por cebolla, cebollino o incluso una pizca de cebolla en polvo para añadir sabor.
¡Y listo! Disfruta de tus deliciosas y saludables espinacas con garbanzos. Esta receta sencilla es perfecta para una comida rápida y nutritiva, ideal para cualquier día de la semana. Esperamos que la hayas disfrutado y que te animes a prepararla una y otra vez.