¿Buscas una receta de pescado deliciosa, saludable y fácil de preparar? ¡No busques más! Nuestro Filete de Pescado al Horno con puré de papas es la opción perfecta para una cena rápida y sabrosa, ideal para cualquier día de la semana. Olvídate de frituras excesivas y disfruta de un plato ligero pero contundente, con el sabor delicado del pescado realzado por las hierbas aromáticas y un cremoso puré de papas como acompañamiento. Esta receta es perfecta para principiantes en la cocina, requiriendo ingredientes sencillos y un proceso de cocción simple.
Prepárate para deleitarte con un plato que combina la suavidad del pescado con la textura cremosa del puré. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de la preparación de este exquisito Filete de Pescado al Horno, desde la selección de los ingredientes hasta el horneado perfecto. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Refractaria de vidrio
- Olla
- Horno
Ingredientes
- Filete de pescado: 500g
- Pimienta negra molida
- Sal
- Ajo: 3 dientes
- Zumo de limón: 1 limón
- Pimentón rojo: 1/2
- Pimentón verde: 1/2
- Cebolla mediana: 1
- Chiles: 3
- Pimiento amarillo: 1/2
- Aceite de oliva
- Papas: 500g
- Mantequilla: 2 cucharadas soperas
- Crema de leche: 200g
- Leche: 200ml
- Nuez moscada rallada
- Queso mozzarella rallado: 300g
- Orégano
Instrucciones
Paso 1. Marinar y Preparar el Pescado
- Sazonar el filete de pescado con pimienta negra molida y sal.
- Agregar ajo triturado y zumo de limón al pescado. Mezclar bien y voltear, añadiendo más pimienta y sal.
- Dejar marinar el pescado durante 30 minutos.
- Acomodar las verduras en la refractaria. Agregar los filetes de pescado (tilapia o el pescado de su preferencia).
Paso 2. Preparar el Puré de Papas
- En una olla, derretir mantequilla y aceite de oliva. Agregar cebolla picada y cocinar durante 3 minutos.
- Agregar papas cocidas y picadas a la olla. Incorporar crema de leche, leche, sal y nuez moscada. Cocinar entre 5 y 7 minutos.
Paso 3. Armar el Plato
- En una refractaria, colocar pimentón rojo y verde en rodajas, cebolla picada, chiles en rodajas, pimiento amarillo en rodajas, sal, pimienta y aceite de oliva. Mezclar bien.
- Agregar el puré de papas sobre los filetes de pescado en la refractaria.
- Esparcir el puré y agregar queso mozzarella rallado y orégano por encima.
Paso 4. Hornear y Servir
- Llevar al horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos (ajustar el tiempo según sea necesario).
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Tips
- Puedes usar el tipo de pescado que más te guste.
- El tiempo de cocción en el horno puede variar según la potencia del horno.
- A la hora de servir, puedes usar la creatividad a tu gusto.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado?
Sí, puedes usar otros pescados blancos como la merluza, el bacalao o la lubina. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor del filete.
2. ¿Cómo puedo hacer el puré de papas más cremoso?
Añade un poco de leche o nata líquida al puré mientras lo bates. También puedes incorporar una cucharada de mantequilla para darle más cremosidad.
3. ¿Qué pasa si no tengo horno?
Puedes cocinar el filete en una sartén a fuego medio-bajo con un poco de aceite de oliva hasta que esté cocido por dentro. El tiempo de cocción será mayor.
¡Y listo! Disfruta de tu delicioso Filete de Pescado al Horno con Puré de Papas, una comida sana, sabrosa y perfecta para compartir en familia o disfrutar en una cena tranquila. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta fácil y que te animes a prepararla pronto. ¡Buen provecho!