¿Antojo de un aperitivo irresistible y fácil de preparar? Las Gambas Crujientes son la respuesta perfecta. Esta receta, utilizando panko y tempura, te permitirá disfrutar de unas gambas con una textura crujiente y un sabor excepcionalmente delicioso, ideales para compartir o como plato principal ligero. Olvídate de las recetas complicadas y disfruta de un sabor auténtico que impresionará a todos tus invitados. El secreto reside en la combinación perfecta de ingredientes y una técnica sencilla que te mostraremos paso a paso.
Prepara tus ingredientes y ponte el delantal, porque enseguida te guiaremos a través de una preparación rápida y sencilla para unas gambas crujientes que te dejarán con ganas de más. Descubre cómo lograr esa textura perfecta, ese crujido inigualable que convierte a este plato en una experiencia culinaria inolvidable. ¡Acompáñanos y comienza a cocinar!
Herramientas necesarias
- Cuchillo
- Platos
- Sartén
- Aceite
Ingredientes
- Tempura
- Panco (pan rallado chino)
- Gambones (o langostinos, gambas)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los Gambones
- Retirar la cabeza y las patitas. Si se desea, eliminar el intestino con un cuchillo.
- Escurrir el exceso de tempura.
Paso 2. Empanado con Tempura y Panko
- Pasar los gambones por la tempura, asegurándose de cubrirlos completamente.
- Cubrir los gambones con panco, presionando para que se adhiera bien.
Paso 3. Freír los Gambones
- Calentar el aceite en una sartén a temperatura adecuada para freír patatas.
- Freír los gambones hasta que estén dorados y crujientes.
- Retirar los gambones del aceite y colocarlos sobre papel absorbente.
Paso 4. Emplatar y Servir
- Servir inmediatamente.
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Tips
- Para facilitar el pelado, se pueden retirar primero todas las patitas.
- Si al retirar la cabeza sale un hilito negro (intestino), no es necesario realizar el paso de abrir el gambón con el cuchillo para eliminarlo.
- Tratar de no ensuciar las colitas durante el proceso de empanado para una mejor presentación.
- El aceite debe estar caliente, pero no demasiado, similar a la temperatura para freír patatas.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pan rallado en lugar del panko?
Sí, puedes usar pan rallado normal, pero el panko proporciona una textura más crujiente y ligera. Si usas otro tipo, asegúrate de que esté bien seco.
2. ¿Cuánto tiempo se deben freír las gambas para que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro?
El tiempo de fritura dependerá del tamaño de las gambas y del aceite. Fríe en tandas pequeñas a fuego medio-alto, hasta que estén doradas y crujientes (aproximadamente 2-3 minutos por cada lado).
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado unas deliciosas gambas crujientes que seguro serán un éxito. Disfruta de su textura irresistible y su sabor incomparable, perfectas para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!