¿Buscas una receta reconfortante, sabrosa y sorprendentemente fácil de preparar? Entonces, ¡prepárate para deleitarte con nuestros Garbanzos al Curry con Leche de Coco, cocinados a fuego lento en olla! Esta receta, perfecta para una cena entre semana o una comida dominical especial, te transportará a sabores exóticos con ingredientes sencillos y accesibles. La cremosidad de la leche de coco se fusiona a la perfección con el curry, creando una salsa irresistible que envuelve a unos tiernos garbanzos. El aroma que emanará de tu cocina te dejará con el agua en la boca.
Olvídate de complicadas técnicas culinarias, porque esta receta es ideal incluso para principiantes. La cocción lenta en olla hace todo el trabajo, liberando tiempo para que te dediques a otras tareas mientras disfrutas del maravilloso aroma. Para descubrir paso a paso cómo preparar esta delicia, ¡sigue leyendo y comienza a cocinar!
Herramientas necesarias
- Olla lenta
Ingredientes
- Garbanzos
- Boniato
- Cebolla morada
- Hoja de laurel
- Ajo
- Jengibre
- Cúrcuma: 1 cucharada rasa
- Comino: una puntita de cuchara
- Tomate natural triturado
- Agua
- Leche de coco
- Curry: 1 pastilla
- Sal
- Aceite de oliva
- Espinacas
- Limón: opcional, unas gotitas
Instrucciones
Paso 1. Preparación Inicial
- Remojar los garbanzos la noche anterior.
Paso 2. Cocción en Olla Lenta
- Agregar los garbanzos, boniato cortado a cubos, cebolla morada, hoja de laurel, ajo prensado, jengibre, cúrcuma, comino, tomate triturado, agua, leche de coco y curry a la olla lenta.
- Añadir sal y aceite de oliva. Remover bien.
- Tapar la olla y programar en modo automático.
- Remover a mitad de cocción.
Paso 3. Incorporación de Espinacas
- Agregar las espinacas, remover y cocinar por 15 minutos más con la olla tapada.
Paso 4. Ajuste Final y Servir
- Añadir unas gotitas de limón (opcional) y remover.
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Tips
- El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de garbanzos y el modelo de olla lenta.
- Un buen consejo es usar un prensador de ajos para facilitar la preparación.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar garbanzos enlatados en lugar de garbanzos secos?
Sí, puedes usar garbanzos enlatados para ahorrar tiempo. Escúrrelos bien antes de añadirlos a la olla.
2. ¿Qué tipo de curry debo usar?
Puedes usar cualquier tipo de curry en polvo que te guste, desde curry madrás suave hasta un curry más picante. Ajusta la cantidad según tu preferencia de picante.
¡Y listo! Disfruta de tus deliciosos Garbanzos al Curry con Leche de Coco, una receta sencilla pero llena de sabor que seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu cocina. Sirve caliente con arroz blanco o pan para acompañar la rica salsa. Buen provecho.