Los garbanzos asados son una deliciosa y versátil opción para un aperitivo saludable, un acompañamiento sabroso o incluso un ingrediente estrella en ensaladas y guisos. Su textura crujiente y su sabor ligeramente dulce y ahumado los convierten en un bocado irresistible, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Además de su exquisito sabor, los garbanzos son una excelente fuente de fibra, proteína vegetal y diversos nutrientes esenciales para una dieta equilibrada. Olvida los snacks procesados y descubre una alternativa nutritiva y sorprendentemente fácil de preparar.
En esta receta, te guiaremos paso a paso a través del proceso de preparación de unos garbanzos asados que te conquistarán. Desde la selección de los ingredientes hasta el toque final de condimentos, te aseguramos un resultado espectacular que deleitará a tu paladar. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria sencilla y satisfactoria con esta receta de garbanzos asados, y descubre lo fácil que es crear un snack saludable y adictivo!
Herramientas necesarias
- Bol
- Bandeja de horno
- Horno
Ingredientes
- Garbanzos
- Cúrcuma
- Perejil
- Nuez moscada
- Pimienta
- Salvia fresca
- Romero fresco
- Aceite de oliva
- Orégano
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los Garbanzos
- Dejar los garbanzos en remojo durante dos días, cambiando el agua dos veces. Cocer los garbanzos.
Paso 2. Adobo de Especias
- En un bol, mezclar las especias (cúrcuma, perejil, nuez moscada, pimienta, salvia y romero) con un chorrito de aceite de oliva.
Paso 3. Marinado y Mezcla
- Añadir los garbanzos cocidos al bol y remover bien.
Paso 4. Horneado y Finalización
- Colocar los garbanzos en una bandeja de horno.
- Espolvorear pimienta, perejil y orégano por encima.
- Hornear hasta que estén dorados.
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Tips
- Se pueden usar como guarnición en ensaladas, salteados de verduras o revueltos.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar garbanzos de bote?
Sí, puedes usar garbanzos de bote, pero asegúrate de enjuagarlos muy bien antes de asarlos para eliminar el exceso de sal y almidón. Los resultados serán ligeramente diferentes a los de garbanzos secos.
2. ¿Cuánto tiempo se tardan en asar los garbanzos?
El tiempo de asado depende de tu horno, pero generalmente son entre 30 y 40 minutos, removiendo a mitad del proceso. Vigila de cerca para evitar que se quemen.
3. ¿Cómo puedo guardar los garbanzos asados?
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana, o en el refrigerador hasta por dos semanas. También se pueden congelar.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado unos deliciosos y saludables garbanzos asados. Disfruta de este aperitivo crujiente y lleno de sabor, perfecto para compartir o disfrutar solo. ¡Buen provecho!