¿Te apetece un plato reconfortante, sabroso y lleno de tradición? Entonces, ¡prepárate para disfrutar de unos exquisitos garbanzos con chorizo y panceta! Esta receta, un clásico de la cocina española, te transportará a la calidez de un hogar familiar con su aroma irresistible y su sabor profundo e inolvidable. La combinación de la textura tierna de los garbanzos, la potencia del chorizo y el toque graso de la panceta crea una sinfonía de sabores que te dejarán con ganas de más. Es un plato perfecto para un día frío o para compartir en una comida especial.
Olvídate de las recetas complicadas y prepárate para descubrir lo fácil que es elaborar este manjar. Con ingredientes sencillos y un procedimiento paso a paso, podrás recrear este plato tradicional en tu propia cocina, impresionando a tus invitados con un sabor auténtico y casero. A continuación, te guiaremos a través de cada etapa de la preparación, desde la selección de los ingredientes hasta el punto perfecto de cocción. ¡Empecemos a cocinar unos deliciosos garbanzos con chorizo y panceta!
Herramientas necesarias
- olla
Ingredientes
Instrucciones
Paso 1. Sofrito y base aromática
- En una olla, calentamos aceite y pochamos el ajo.
- Incorporamos la cebolla y dejamos que se rehogue lentamente.
- Añadimos el chorizo troceado y la panceta, mezclamos.
Paso 2. Añadir verduras y especias
- Incorporamos las patatas troceadas.
- Agregamos un poco de pimentón dulce y mezclamos.
Paso 3. Incorporar salsa de tomate y garbanzos
- Incorporamos la salsa de tomate.
- Agregamos los garbanzos ya cocidos y lavados.
Paso 4. Cocción final
- Cubrimos con agua o caldo de pollo o de carne, añadimos sal, tapamos y dejamos que cocine unos 20 minutos.
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Tips
- Receta de salsa de tomate casera disponible en el vídeo.
Nutrición
- Calorias: cantidadg
- Grasa: cantidad (g)g
- Carbohidratos: cantidad (g)g
- Proteina: cantidad (g)g
FAQs
1. ¿Puedo usar garbanzos de bote en estas recetas?
Sí, puedes usar garbanzos de bote para ahorrar tiempo, pero enjuágalos bien antes de usarlos. Para un sabor más intenso, se recomiendan garbanzos secos remojados previamente.
2. ¿Se pueden adaptar estas recetas a dietas especiales?
Sí, algunas adaptaciones son posibles. Por ejemplo, se puede omitir la carne en las recetas de pulpo y bacalao para una opción vegetariana. Para dietas bajas en grasa, reduce la cantidad de panceta o chorizo.
Hemos explorado cuatro maneras deliciosas de disfrutar los garbanzos, desde el mar con el pulpo y el bacalao hasta la tierra con el chorizo y la ternera. Cada receta ofrece una experiencia única de sabor y textura, demostrando la versatilidad de este humilde legumbre. ¡Anímate a probarlas todas y descubre tu favorita!