¡Prepárate para deleitarte con un plato exquisito y sorprendentemente sencillo! Las gulas con setas son una receta que combina la textura delicada de las gulas con el aroma intenso y terroso de las setas, creando una experiencia gastronómica inolvidable. Este plato, perfecto para una cena especial o una comida informal entre amigos, te conquistará por su sabor único y su rapidez de preparación. La combinación de ingredientes es un festín para el paladar, y la salsa que lo acompaña realza aún más su delicioso sabor. Olvídate de las recetas complicadas; esta es accesible incluso para principiantes en la cocina.
Descubre el secreto para preparar unas gulas con setas de restaurante, sin salir de tu casa. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso simple y efectivo, que te permitirá disfrutar de este manjar en pocos minutos. Desde la selección de los ingredientes hasta el toque final, cada detalle está cuidadosamente explicado para que obtengas un resultado perfecto. ¡Empecemos a cocinar!
Herramientas necesarias
- Olla pequeña
- Baño María
- Sartén
Ingredientes
- Yemas de huevo: 2
- Zumo de limón: Un chorrito
- Mantequilla: 200g
- Setas congeladas
- Angulas
- Sal: Un poquito
- Jamón loncheado
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la Salsa Holandesa y las Setas
- Mezclamos las yemas de huevo con un chorrito de zumo de limón en una ollita.
- Añadimos 200g de mantequilla derretida a baño maría a la mezcla anterior, poco a poco, para que emulsione y se forme la salsa.
- En una sartén, echamos las setas congeladas. Las setas congeladas son una opción práctica y de buena calidad.
- Salteamos las setas hasta que estén tiernas y jugosas.
Paso 2. Salteado de las Gulas y Preparación del Plato
- Aparte, salteamos las angulas con un poco de sal.
Paso 3. Montaje del Plato
- Para emplatar, ponemos primero las setas en la base del plato.
- Añadimos unos trocitos de jamón loncheado encima de las setas.
- Colocamos las angulas sobre el jamón.
- Finalmente, cubrimos con la salsa holandesa.
Read more: Receta de Merluza a la Vasca: ¡Fácil y deliciosa!
Tips
- Las setas congeladas mantienen una excelente calidad y son muy prácticas.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo sustituir las gulas por otro ingrediente?
Sí, puedes probar con gambas o langostinos pequeños para obtener un sabor similar del mar. Recuerda ajustar el tiempo de cocción.
2. ¿Qué tipo de setas son las más adecuadas para esta receta?
Se recomiendan setas de cultivo como champiñones o setas de París, por su disponibilidad y sabor suave. También puedes usar otras variedades, según tu preferencia.
3. ¿Cómo puedo hacer la salsa holandesa si no tengo mucha experiencia?
Te recomendamos seguir la receta paso a paso con cuidado. La clave está en una temperatura baja y constante, y en incorporar la mantequilla lentamente. Si se corta, no te preocupes, ¡intenta de nuevo!
¡Y listo! Has creado un plato exquisito de gulas con setas y una cremosa salsa holandesa que seguramente impresionará a tus comensales. Disfruta de este manjar fácil de preparar y lleno de sabor. ¡Buen provecho!