¡Prepárate para deleitar tu paladar con una explosión de sabores asiáticos! Estas gyozas de gambas, o empanadillas chinas, son una delicia fácil de preparar, perfectas para una cena informal o una reunión con amigos. Su crujiente exterior envuelve un jugoso relleno de gambas, verduras frescas y un toque de especias que te transportará directamente a las calles de Asia. Olvida las complicadas recetas; esta versión es accesible incluso para principiantes en la cocina.
El sabor delicado de las gambas se complementa a la perfección con el toque sutil de jengibre y ajo, creando una armonía de sabores irresistible. Aprenderás a preparar la masa, a rellenar las gyozas con precisión y a lograr el dorado perfecto al freírlas o cocinarlas al vapor. Para descubrir el paso a paso de esta receta sencilla y deliciosa, ¡continúa leyendo!
Herramientas necesarias
- Bol
- Rodillo
- Sartén
- Picadora (opcional)
Ingredientes
- Harina: 500g
- Agua: 200ml
- Sal: una pizca
- Gambas
- Col
- Tomates deshidratados
- Salsa de soja
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa y el relleno
- Mezclamos la harina, el agua y la sal hasta obtener una masa apelmazada. Añadimos más agua si es necesario y amasamos hasta conseguir una textura de plastilina. Dejamos reposar 20 minutos .
- Rehidratamos los tomates deshidratados en agua templada durante 20 minutos .
- Limpiamos y picamos las gambas en trocitos pequeños. Picamos la col (se puede usar picadora). Picamos los tomates rehidratados. Mezclamos todo con salsa de soja .
Paso 2. Extendido y relleno de las obleas
- Espolvoreamos harina sobre la superficie de trabajo y el rodillo. Extendemos la masa formando obleas .
- Colocamos una cucharada de relleno en el centro de cada oblea. Cerramos las gyozas uniendo dos puntas y creando ondulaciones desde el exterior hacia el centro .
Paso 3. Cocción de las Gyozas
- Calentamos un poco de aceite en una sartén y cocinamos las gyozas hasta que el agua se evapore .
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Tips
- No confundir las lozas de gambas con las bolas chinas .
- La preparación es sencilla .
- Jugar con la comida .
Nutrición
- Calorias: Indeterminadog
- Grasas: Indeterminado (g)g
- Carbohidratos: Indeterminado (g)g
- Proteinas: Indeterminado (g)g
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de mariscos en lugar de gambas?
Sí, puedes sustituir las gambas por otros mariscos como langostinos, calamares o incluso pescado blanco. Ajusta la cantidad según el tamaño y el tipo de marisco que utilices.
2. ¿Se pueden congelar las gyozas crudas?
Sí, las gyozas crudas se pueden congelar antes de cocinarlas. Colócalas en una sola capa sobre una bandeja para hornear y congélalas hasta que estén sólidas. Luego, puedes guardarlas en una bolsa de congelación para una mejor conservación.
¡Y listo! Has creado unas deliciosas gyozas de gambas, perfectas para disfrutar en cualquier ocasión. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta fácil y rápida. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!