¡Prepárate para deleitar tu paladar con una experiencia culinaria inigualable! Los Huevos Ahogados, un desayuno mexicano clásico, son mucho más que simples huevos en salsa. Esta receta tradicional, cargada de sabor y tradición, te transportará a las pintorescas calles de México con cada bocado. La combinación perfecta de huevos tiernos, una salsa roja vibrante y el toque crujiente del pan te dejará con un irresistible antojo de más. Descubre la magia de este platillo sencillo pero exquisito, que se convertirá en tu nuevo favorito.
Olvida los desayunos aburridos y prepárate para una explosión de sabor con esta receta fácil de seguir. Desde la preparación de la salsa hasta la cocción perfecta de los huevos, te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutar de unos auténticos Huevos Ahogados en la comodidad de tu hogar. ¡Empecemos a cocinar!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Plato
Ingredientes
- Aceite de oliva (o el de tu preferencia)
- Ajo: 1 diente
- Cebolla: 1/2 mediana
- Chile morrón verde: 1
- Chile jalapeño: 1
- Tomates: 2
- Cilantro: 1/2 racimo chico
- Salsa de tomate: 4 onzas (1/2 de una lata de 8 onzas)
- Sal: 1 cucharadita
- Pimienta negra: 1/2 cucharadita
- Agua: 1 1/2 tazas
- Huevos: 6
Instrucciones
Paso 1. Sofreír los vegetales y preparar la salsa
- En un sartén, agrega un chorro de aceite de oliva (o el que prefieras).
- Añade un diente de ajo picado, media cebolla mediana, un chile morrón verde y un chile jalapeño. Revuelve y cocina por un minuto a fuego medio-bajo.
- Agrega dos tomates picados, media taza de cilantro picado y 4 onzas de salsa de tomate. Revuelve y cocina por un minuto a fuego medio-bajo.
- Incorpora una cucharadita de sal, media cucharadita de pimienta negra y una taza y media de agua. Revuelve bien y espera a que hierva.
Paso 2. Cocer la salsa a fuego lento
- Una vez que hierva, tapa y cocina a fuego medio durante 6 minutos.
Paso 3. Añadir y cocinar los huevos
- Después de 6 minutos, destapa, revuelve bien y agrega los huevos uno por uno.
- 3 minutos para yema líquida, 4 minutos para yema ligeramente cocinada, y 5 minutos o más para yema bien cocinada.
Paso 4. Servir
- Una vez transcurrido el tiempo, destapa y sirve.
Read more: Receta Auténtica Paella Valenciana: Guía paso a paso
Tips
- Acompaña tus huevos ahogados con frijoles, queso fresco o panela, aguacate, y un cafecito.
- Puedes usar la cantidad de huevos que desees .
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de chile para la salsa?
Sí, puedes experimentar con diferentes chiles para ajustar el nivel de picante a tu gusto. Los chiles chipotle o ancho también funcionan muy bien.
2. ¿Qué tipo de pan es el más adecuado?
Tradicionalmente se usa bolillo, pero puedes usar cualquier pan que te guste, como pan francés o incluso tortillas. Lo importante es que sea algo que pueda absorber bien la salsa.
¡Y listo! Disfruta de tus deliciosos Huevos Ahogados, un desayuno que te llenará de energía y sabor. Esta receta, aunque sencilla, es una verdadera joya de la cocina mexicana que te encantará repetir. Buen provecho.