¿Anhelas una experiencia culinaria inolvidable? Prepárate para deleitarte con el sabor exquisito de una Langosta Jugosa al Horno, una receta que elevará tu paladar a nuevas alturas. Olvida las complicadas preparaciones; esta receta, aunque sofisticada en su resultado, es sorprendentemente sencilla de ejecutar, incluso para cocineros principiantes. La combinación perfecta de ingredientes frescos y una técnica de cocción impecable te permitirá disfrutar de una langosta tierna y llena de sabor, con un aroma que inundará tu cocina. El intenso sabor del mar se fusiona con las notas aromáticas de las hierbas y especias, creando una sinfonía de sabores irresistible.
Descubre cómo lograr esta delicia con nuestra guía paso a paso, llena de consejos y trucos para asegurar el éxito de tu preparación. Desde la selección de la langosta hasta el punto exacto de cocción, te guiaremos a través de cada etapa del proceso, para que puedas impresionar a tus invitados con un plato digno de un restaurante de alta cocina. ¡Acompáñanos y prepárate para disfrutar de una langosta al horno simplemente espectacular!
Herramientas necesarias
- Tijeras
- Cuchillo
- Recipiente de vidrio
- Brocha de cocina
- Plancha para hornear
- Horno
Ingredientes
- Langostas
- Aceite vegetal
- Mantequilla sin sal: 4 onzas
- Ajo: 4-5 dientes
- Limones frescos: 3
- Sal
- Pimienta
- Pimentón
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las Langostas y la Salsa
- Abrir las langostas con cuidado usando tijeras. Iniciar por la parte superior y cortar con cuidado hasta la cola, evitando cortar la carne.
- Derretir la mantequilla a fuego lento y dejar enfriar unos minutos.
- Rallar la cáscara de los 3 limones.
- Una vez fría, retirar la capa blanca de la mantequilla derretida y reservar solo la parte amarilla.
- Agregar gradualmente el zumo de limón a la mantequilla amarilla.
- Incorporar el ajo picado finamente a la mezcla de mantequilla y limón.
Paso 2. Marinado y Sazonado de las Langostas
- Colocar las langostas en una plancha para hornear.
- Sazonar las langostas con sal por todos lados.
- Bañar generosamente las langostas con la mezcla de mantequilla, limón y ajo, usando una brocha.
- Agregar pimienta y pimentón.
Paso 3. Horneado de las Langostas
- Hornear a 375 grados durante 40-45 minutos.
Paso 4. Servicio
- Servir y disfrutar!
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Tips
- Tener mucho cuidado al abrir las langostas con las tijeras, ya que pueden estar filosas.
- Abrir las langostas lentamente para no dañar la carne.
- Dejar el cascarón para que se vea más bonita y le dé más sabor.
Nutrición
- Calorias: Depende del tamaño de las langostasg
FAQs
1. ¿Puedo usar langosta congelada?
Sí, pero asegúrate de descongelarla completamente en el refrigerador antes de cocinarla. Para mejores resultados, utiliza langosta fresca.
2. ¿Cuánto tiempo se debe hornear la langosta?
El tiempo de horneado depende del tamaño de la langosta. Como guía general, calcula unos 10-15 minutos por cada 250 gramos a 180°C. Verifica la cocción con un cuchillo; la carne debe estar opaca y firme.
3. ¿Qué puedo hacer si la langosta se seca al hornearla?
Asegúrate de rociar la langosta con mantequilla derretida o un poco de jugo de limón durante la cocción. También puedes cubrirla ligeramente con papel aluminio durante parte del proceso para retener la humedad.
¡Y listo! Con esta receta, has creado una langosta al horno jugosa y llena de sabor que seguramente impresionará a todos. Disfruta de este manjar exquisito, y no dudes en experimentar con diferentes hierbas y especias para crear tu propia versión única. ¡Buen provecho!