¿Buscas una receta vegana deliciosa, fácil y rápida de preparar? Entonces, ¡has llegado al lugar correcto! Nuestra lasaña de frijoles mantequilla te sorprenderá con su sabor cremoso y textura irresistible, una alternativa vegana a la clásica lasaña que te encantará. Olvídate de las elaboradas recetas que requieren horas en la cocina; esta versión es perfecta para una cena entre semana o un fin de semana relajado. Los frijoles mantequilla aportan una riqueza y suavidad únicas, combinadas con ingredientes frescos y sencillos.
Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura sin sacrificar la comodidad. Esta receta es perfecta para principiantes en la cocina vegana, y con sus ingredientes accesibles, te resultará fácil de replicar en casa. Para descubrir paso a paso cómo preparar esta exquisita lasaña de frijoles mantequilla, ¡sigue leyendo nuestra guía detallada!
Herramientas necesarias
- Horno
- Fuente para hornear
- Sartén (opcional)
Ingredientes
- Tofu
- Espinacas congeladas
- Frijoles mantequilla
- Salsa de tomate y albahaca para pasta: medio frasco
- Levadura nutricional
- Sal
- Condimento italiano
- Orégano o tomillo
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Pimienta negra
- Queso vegano (opcional)
- Mozzarella vegana o parmesano vegano
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva virgen extra
- Hierbas frescas
- Pan de masa madre tostado con ajo (opcional)
- Pimiento morrón, cebolla, calabacín (opcional)
- Caldo o agua (opcional)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la base de la lasaña
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- En una fuente para hornear, agregar un poco de aceite de oliva virgen extra (opcional). Desmenuzar el tofu y colocarlo en la fuente.
- Agregar la espinaca congelada encima del tofu.
- levadura nutricional, sal, condimento italiano, orégano o tomillo, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra (opcional). Mezclar bien.
![Precalentar el horno a 200°C (400°F). [74.88]](https://img.restauranteelalto.com/yt/1049801293055754242/76.632/shot.jpg?width=700)
![En una fuente para hornear, agregar un poco de aceite de oliva virgen extra (opcional). Desmenuzar el tofu y colocarlo en la fuente. [83.64]](https://img.restauranteelalto.com/yt/1049801293055754242/85.152/shot.jpg?width=700)
![Agregar la espinaca congelada encima del tofu. [91.2]](https://img.restauranteelalto.com/yt/1049801293055754242/91.624/shot.jpg?width=700)
- Añadir queso vegano (opcional). Mezclar todo en la sartén y nivelar.
- Agregar los frijoles mantequilla escurridos y enjuagados (o cualquier otro tipo de frijol). Extender sobre la mezcla de tofu.
![Añadir queso vegano (opcional). Mezclar todo en la sartén y nivelar. [102.56]](https://img.restauranteelalto.com/yt/1049801293055754242/104.6718/shot.jpg?width=700)
![Agregar los frijoles mantequilla escurridos y enjuagados (o cualquier otro tipo de frijol). Extender sobre la mezcla de tofu. [113.119]](https://img.restauranteelalto.com/yt/1049801293055754242/114.9432/shot.jpg?width=700)
Paso 2. Adición de la salsa y condimentos
- Agregar la salsa de pasta. Si está muy espesa, agregar un poco de caldo o agua. Extender la salsa.
- Agregar unas gotas de vinagre balsámico. Si la salsa no tiene suficiente sal, agregar más. Añadir hojuelas de pimienta o pimienta negra al gusto.
![Agregar la salsa de pasta. Si está muy espesa, agregar un poco de caldo o agua. Extender la salsa. [122.24]](https://img.restauranteelalto.com/yt/1049801293055754242/123.96/shot.jpg?width=700)
![Agregar unas gotas de vinagre balsámico. Si la salsa no tiene suficiente sal, agregar más. Añadir hojuelas de pimienta o pimienta negra al gusto. [130.84]](https://img.restauranteelalto.com/yt/1049801293055754242/133.512/shot.jpg?width=700)
Paso 3. Horneado y presentación
- Agregar más queso vegano (mozzarella o parmesano).
- Hornear a 200°C (400°F) durante 20-25 minutos, hasta que la salsa esté burbujeante y el queso derretido.
- Servir con hierbas frescas y aceite de oliva virgen extra.
![Agregar más queso vegano (mozzarella o parmesano). [144.2]](https://img.restauranteelalto.com/yt/1049801293055754242/144.92/shot.jpg?width=700)
![Hornear a 200°C (400°F) durante 20-25 minutos, hasta que la salsa esté burbujeante y el queso derretido. [147.8]](https://img.restauranteelalto.com/yt/1049801293055754242/126.992/shot.jpg?width=700)
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Tips
- Puedes añadir otras verduras como pimiento morrón, cebolla y calabacín picados finamente a la salsa de pasta.
- Puedes hacer esta receta sin soya, omitiendo el tofu y usando solo queso vegano. Asegúrate de que tus quesos no contengan soya.
- Para añadir más proteína, puedes usar un sustituto de carne vegano sin soya o un sustituto de pollo vegano cortado en trozos pequeños y añadido a la mezcla de espinacas.
- Esta receta es libre de gluten y nueces (si usas quesos veganos sin nueces).
Nutrición
- Calorias: Depende de las cantidadesg
- Grasa: Depende de las cantidadesg
- Carbohidratos: Depende de las cantidadesg
- Proteina: Depende de las cantidadesg
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de frijoles?
Sí, puedes experimentar con otros frijoles como los negros o pintos, pero los de mantequilla aportan una textura y cremosidad únicas a la lasaña.
2. ¿Se puede preparar la lasaña con anticipación?
Sí, puedes armar la lasaña con antelación y refrigerarla. Hornea unos minutos más al momento de servir para que esté bien caliente.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has disfrutado de una deliciosa y nutritiva lasaña de frijoles mantequilla completamente vegana. Esperamos que te haya gustado y que la compartas con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!