Lentejas con Bacon: Receta Fácil y Deliciosa (Truco Imprescindible)

¿Buscas una receta reconfortante, sabrosa y sorprendentemente fácil de preparar? Entonces nuestras lentejas con bacon y chorizo son la elección perfecta. Esta receta combina la textura aterciopelada de las lentejas con el toque ahumado del bacon y el picante del chorizo, creando un plato irresistible que te encantará. Olvídate de las lentejas aburridas; esta versión eleva este humilde guiso a una experiencia culinaria completa, ideal para una cena familiar o una comida entre amigos. La combinación de sabores es tan armoniosa que te sorprenderá lo sencilla que es de lograr.

Prepárate para disfrutar de un plato nutritivo y lleno de sabor. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso sencillo y detallado para que puedas recrear esta deliciosa receta en tu propia cocina. Descubre el truco que garantiza unas lentejas perfectas, tiernas y con un caldo exquisito, ¡y prepárate para deleitar a tu paladar!

Herramientas necesarias

• Cazuela
• Cuchillo

Ingredientes

• Lentejas: 300g
• Ajo Puerro: 1
• Chorizo
• Bacon ahumado: 100g
• Aceite de oliva
• Agua
• Sal
• Patatas (opcional): 2

Instrucciones

Paso 1. Preparación de ingredientes y sofrito

• Hidratar las lentejas durante unas horas (opcional, pero recomendado para que queden más blandas).
• Picar finamente el ajo puerro.
• Cortar el chorizo en rodajas gruesas y el bacon en tiras finas.
• En una cazuela, dorar el ajo puerro con un chorro de aceite de oliva a fuego medio-alto.

• Añadir el bacon y el chorizo a la cazuela y cocinar hasta que suelten la grasa.

Paso 2. Cocción de las lentejas

• Incorporar las lentejas a la cazuela y remover.
• Añadir agua hasta cubrir las lentejas completamente.
• Agregar sal al gusto, tapar la cazuela y dejar hervir a fuego lento durante 25-30 minutos.

Paso 3. Añadir patatas (opcional) y finalizar cocción

• Añadir las patatas enteras (opcional) y cocinar durante 25 minutos más.

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Tips

• Utilizar bacon ahumado para un sabor más intenso.
• Si se queda poca agua durante la cocción, añadir más.
• Añadir patatas enteras al final para que suelten su almidón y mejoren la salsa.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar del bacon?

Sí, puedes sustituir el bacon por panceta, jamón serrano o incluso salchicha, aunque el sabor será ligeramente diferente.

2. ¿Qué hago si mis lentejas quedan demasiado duras?

Asegúrate de usar lentejas de cocción rápida y de seguir las instrucciones de cocción. Si aún así quedan duras, añade un poco más de agua y deja que hiervan a fuego lento durante más tiempo.

Y ahí lo tienes: un plato de lentejas con bacon irresistible, listo para disfrutar. El truco para unas lentejas perfectas reside en la paciencia y en la atención a los detalles, como se describe en la receta. ¡Buen provecho y no dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares!