¿Buscas una receta de lentejas deliciosa, cremosa y, sobre todo, rápida de preparar? ¡Entonces estás en el lugar correcto! Nuestras lentejas cremosas son la solución perfecta para un almuerzo nutritivo y satisfactorio sin pasar horas en la cocina. Olvídate de las lentejas duras y sin sabor; esta receta te mostrará cómo lograr una textura suave y aterciopelada que te encantará. Con ingredientes sencillos y un método fácil de seguir, podrás disfrutar de un plato digno de restaurante en la comodidad de tu casa.
Prepárate para sorprender a tu paladar con esta increíble receta que te permitirá disfrutar de un plato saludable y lleno de sabor en minutos. La combinación de especias y la textura cremosa te dejarán sin aliento. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de la preparación de estas irresistibles lentejas cremosas, ¡así que sigue leyendo para comenzar!
Herramientas necesarias
- Olla
- Cuchillo
- Tabla para cortar
- Licuadora
Ingredientes
- Lentejas
- Papas: 2
- Zanahorias: 3
- Cebolla grande: 1
- Cilantro
- Salchichas: 5
- Tomate maduro: 1
- Manteca de cerdo: un trocito
- Salsa de tomate o salsa de pasta: un poquito
- Queso mozzarella
- Agua: cantidad generosa
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los ingredientes
- Limpiar las lentejas para eliminar posibles impurezas como palitos o piedritas.
- Lavar las papas, zanahorias y cebolla. Cortar las zanahorias en rebanadas finas y luego en trozos pequeños. Cortar las papas en trozos más grandes, para que se noten en la sopa.
- Picar la cebolla grande en trozos pequeños.
- Cortar el tomate maduro en trozos pequeños.
- Picar una cantidad generosa de cilantro y reservarlo.
Paso 2. Cocción de las lentejas y vegetales
- Colocar las lentejas en agua caliente y dejar reposar por al menos 15 minutos para ablandarlas. (Método para quienes no tienen olla a presión).
- Después de los 15 minutos de reposo, escurrir el agua caliente de las lentejas y lavarlas con agua fría.
- Agregar las lentejas en agua caliente hirviendo, junto con las papas, zanahorias, un trozo de cilantro y una zanahoria completa (para licuar luego).
- Retirar una zanahoria cocida junto con un poco de lentejas y licuar hasta obtener una mezcla cremosa. (Quitar la rama de cilantro antes de licuar).
Paso 3. Sofrito y sazón
- Cortar las salchichas en rebanadas finas. Sofreírlas en un poco de manteca de cerdo.
- Agregar la cebolla picada a las salchichas sofritas, cocinar hasta que esté bien sofrita. Luego agregar el tomate.
- Incorporar un poco de salsa de tomate o salsa de pasta al sofrito.
- Agregar el sofrito de salchicha, cebolla y tomate a las lentejas.
- Incorporar el cilantro picado y el queso mozzarella. Remover bien.
- Agregar sal al gusto al final.
Paso 4. Cremosidad y finalización
- Agregar la mezcla licuada a las lentejas, remover bien para integrar.
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Tips
- El tamaño de las papas es a gusto personal. Si prefieres papas más grandes en la sopa, córtalas en trozos más grandes.
- La cantidad de cilantro es a gusto personal. Algunas personas prefieren más, otras menos.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar lentejas de bote en lugar de lentejas secas?
Sí, absolutamente. Ahorrarás tiempo usando lentejas de bote, pero asegúrate de enjuagarlas bien antes de usarlas.
2. ¿Qué puedo hacer si mis lentejas quedan demasiado espesas?
Agrega un poco de caldo o agua caliente, revolviendo hasta alcanzar la consistencia deseada. Puedes también añadir un chorrito de leche o nata vegetal para mayor cremosidad.
¡Y listo! En pocos minutos, has preparado un almuerzo delicioso, nutritivo y completamente satisfactorio. Estas lentejas cremosas son perfectas para un día ajetreado o cuando buscas una comida reconfortante y llena de sabor. ¡Buen provecho y no dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares!