¿Antojo de un plato reconfortante y delicioso? Los macarrones gratinados con bechamel son la respuesta perfecta. Esta receta clásica, un verdadero favorito familiar, combina la cremosidad de una suave bechamel con la textura irresistible de los macarrones perfectamente cocidos, todo ello coronado por un dorado y crujiente gratinado que te hará suspirar. Prepárate para una experiencia culinaria sencilla pero espectacular, ideal para una cena informal o una reunión con amigos. La combinación de sabores y texturas te conquistará desde el primer bocado.
Olvídate de las recetas complicadas y prepara unos macarrones gratinados dignos de restaurante en la comodidad de tu hogar. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso fácil y rápido para obtener un resultado excepcional. ¡Empecemos a preparar esta irresistible delicia!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cazuela
- Fuente para horno
Ingredientes
- Carne picada
- Macarrones
- Tomate frito: 2-3 cucharadas
- Queso rallado: abundante
- Leche
- Harina
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta molida
- Nuez moscada
- Aceite: un poquito
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la carne y los macarrones
- Freír la carne picada en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta. Dejar que se haga por todos lados.
- Añadir dos o tres cucharadas de tomate frito a la carne y mezclar bien. Reservar.
- Cocer los macarrones con agua y sal según las instrucciones del fabricante. Escurrir y añadirlos a la carne.
- Mezclar bien la carne con los macarrones. Reservar.
Paso 2. Elaboración de la bechamel
- Derretir mantequilla en una cazuela, añadir la harina y rehogar. Agregar la leche poco a poco, junto con pimienta molida, sal y nuez moscada. Cocer hasta que espese.
Paso 3. Mezcla y montaje
- Añadir tres o cuatro cucharadas de bechamel a los macarrones y mezclar bien.
- Echar la mezcla en una fuente para horno, cubrir con el resto de la bechamel y espolvorear con abundante queso rallado.
Paso 4. Gratinado
- Gratinar en el horno hasta que el queso dore.
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Tips
- Puedes usar el tipo de queso rallado que prefieras (parmesano, manchego, etc.).
Nutrición
- Calorias: Depende de las cantidadesg
- Grasa: Depende de las cantidadesg
- Carbohidratos: Depende de las cantidadesg
- Proteina: Depende de las cantidadesg
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pasta en lugar de macarrones?
Sí, puedes usar otras pastas cortas como penne, farfalle o conchas. Asegúrate de cocinarlas al dente.
2. ¿Cómo puedo hacer que el gratinado quede más crujiente?
Para un gratinado más crujiente, puedes usar un queso con mayor contenido de grasa, como el Gruyère o el queso parmesano, y gratinarlo durante más tiempo bajo el grill.
3. ¿Se pueden preparar los macarrones gratinados con antelación?
Sí, puedes preparar la mezcla de macarrones y bechamel con anticipación. Guárdala en la nevera y gratínala justo antes de servir. Añade un poco más de tiempo al gratinado si está fría.
¡Y listo! Disfruta de tus deliciosos macarrones gratinados con bechamel, una receta sencilla que sorprende por su exquisito sabor. Comparte esta receta con tus seres queridos y sorprende a todos con un plato clásico, reconfortante y lleno de sabor. ¡Buen provecho!