¿Buscas una receta rápida, deliciosa y que impresione a tus invitados? Entonces no busques más: ¡los mejillones en salsa son la respuesta! Este plato, un clásico de la cocina mediterránea, se prepara en minutos y ofrece un sabor intenso y adictivo que te transportará a la costa. La combinación de mejillones frescos, una salsa jugosa y aromática, y un toque de picante (opcional), crea una experiencia culinaria irresistible, perfecta como aperitivo o entrante. Su versatilidad te permitirá adaptarla a tus gustos y preferencias, añadiendo ingredientes como vino blanco, ajo, perejil o pimentón.
Prepara tu paladar para una explosión de sabor con esta sencilla receta. A continuación, te guiaremos paso a paso en la preparación de unos exquisitos mejillones en salsa, desde la selección de los ingredientes hasta el toque final que los convertirá en una obra maestra culinaria. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Sartén
Ingredientes
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Ajo
- Pimienta negra molida
- Harina
- Tomate rallado
- Vino
- Agua
- Mejillones
- Perejil
- Zumo de limón
Instrucciones
Paso 1. Sofreír las verduras y tostar la harina
- Poner un chorro de aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla, el ajo y la pimienta negra molida.
- Dejar que se haga la verdura durante unos 5 minutos.
- Añadir la harina y remover para que se tueste ligeramente, sin quemarse.
Paso 2. Incorporar los líquidos y cocinar la salsa
- Incorporar el tomate rallado y el vino. Remover y dejar cocinar durante 2 minutos.
Paso 3. Agregar los mejillones y cocinar hasta que se abran
- Agregar el agua y los mejillones. Remover.
- Tapar y esperar hasta que los mejillones se abran.
Paso 4. Finalizar y servir
- Una vez abiertos, añadir el perejil y el zumo de limón. Remover y dejar un par de segundos más.
Read more: Receta de Merluza a la Vasca: ¡Fácil y deliciosa!
Tips
- Si se prepara un día antes, la salsa estará aún más rica.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar mejillones congelados?
Sí, puedes usar mejillones congelados, asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos y escurrir bien el agua.
2. ¿Qué tipo de vino es mejor para la salsa?
Un vino blanco seco como Albariño o Sauvignon Blanc funciona muy bien. Si no te gusta el vino, puedes sustituirlo por caldo de pescado.
3. ¿Se pueden guardar las sobras?
Sí, las sobras se pueden guardar en la nevera hasta 2 días en un recipiente hermético. Calienta suavemente antes de servir.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has creado unos deliciosos mejillones en salsa, perfectos para sorprender a tus invitados o disfrutar de una cena informal. Disfruta de su sabor irresistible y no olvides compartir esta receta con tus seres queridos. ¡Buen provecho!