¿Anhelas un plato de mariscos rápido, sabroso y con un toque picante que te deje sin aliento? Entonces, ¡prepárate para descubrir la receta de Mejillones en Salsa Picante Express! Esta receta es perfecta para una cena informal, una reunión con amigos o simplemente para darte un capricho culinario en cualquier momento. Olvida las elaboradas preparaciones, porque con pocos ingredientes y un tiempo mínimo de cocción, podrás disfrutar de unos mejillones jugosos y llenos de sabor, bañados en una salsa picante irresistible. La frescura del mar se fusiona con el picante explosivo de nuestros chiles, creando una experiencia gastronómica inolvidable.
Prepara tus papilas gustativas para una explosión de sabor que te transportará directamente a la costa. Esta receta de mejillones picantes es tan sencilla que hasta el cocinero más novato la dominará sin problemas. A continuación, te guiamos paso a paso en un proceso fácil y rápido para que puedas preparar este delicioso plato. ¡Empecemos a cocinar!
Herramientas necesarias
- Cazuela
- Sartén
Ingredientes
- Mejillones
- Ajo: 2 dientes
- Vino blanco seco
- Salsa de tomate (frito, casero preferiblemente)
- Harina: un poquito
- Sal marina
- Aceite de oliva
- Salsa picante (o guindillas)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los Mejillones y Salsa Base
- Calentar el vino blanco en una cazuela. Agregar los mejillones, tapar y esperar a que se abran. Retirar y reservar los mejillones a medida que se abren.
- En una sartén, sofreír 2 dientes de ajo finamente picados en aceite de oliva.
- Agregar la harina y remover constantemente para evitar que se queme. Cocinar hasta que esté ligeramente tostada.
- Añadir un vaso del caldo colado de los mejillones y remover hasta que la salsa espese.
Paso 2. Incorporación de los Ingredientes Picantes y los Mejillones
- Incorporar la salsa de tomate y mezclar bien.
- Agregar una buena cantidad de salsa picante al gusto.
- Añadir los mejillones (quitando una de las conchas) a la salsa picante.
- Mezclar suavemente para que la salsa cubra los mejillones.
Paso 3. Emplatado
- Servir caliente.
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Tips
- Es importante retirar los mejillones conforme se abren para que queden en su punto.
- Servir bien caliente para disfrutar al máximo del sabor.
Nutrición
- Calorias: aproximadamente 200-250g
- Grasa: 8-12g
- Carbohidratos: 10-15g
- Proteina: 20-25g
FAQs
1. ¿Puedo usar mejillones congelados?
Sí, puedes usar mejillones congelados. Asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos y escúrrelos bien.
2. ¿Qué tipo de chile puedo usar?
Puedes usar el chile que prefieras, dependiendo de tu tolerancia al picante. Jalapeños, guindillas o cayenas son buenas opciones.
3. ¿Se pueden guardar las sobras?
Sí, las sobras se pueden guardar en la nevera hasta por 2 días en un recipiente hermético.
¡Y listo! En pocos minutos has preparado unos deliciosos mejillones en salsa picante, un plato perfecto para cualquier ocasión. Disfruta de su sabor intenso y comparte esta receta fácil y rápida con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!