La Menestra de Verduras con Huevo Frito es un plato sencillo, nutritivo y delicioso, perfecto para una comida rápida y satisfactoria. Esta receta clásica española, adaptable a cualquier temporada gracias a la versatilidad de sus ingredientes, ofrece un equilibrio perfecto entre las verduras frescas y el cremoso huevo frito. Ideal para un almuerzo ligero o una cena informal, la menestra de verduras destaca por su sabor fresco y su facilidad de preparación, convirtiéndola en una opción perfecta tanto para cocineros principiantes como para aquellos con poco tiempo. El contraste de texturas entre las verduras tiernas y el huevo crujiente crea una experiencia gastronómica inolvidable.
Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria sencilla pero exquisita. A continuación, te guiaremos paso a paso en la elaboración de esta Menestra de Verduras con Huevo Frito, revelando los secretos para lograr un plato con un sabor excepcional que te dejará con ganas de repetir.
Herramientas necesarias
- Cazuela
- Cuchillo
- Sartén pequeña
Ingredientes
- Habas frescas
- Alcachofas
- Espárragos verdes
- Cebolletas: 2
- Jamón
- Huevos
- Aceite de oliva: 3-4 cucharadas
- Agua: 1 jarrita
- Sal: al gusto
Instrucciones
Paso 1. Sofreír las verduras
- En una cazuela, añade las cebolletas cortadas en trozos gruesos, los espárragos y las habas desgranadas. Agrega 3-4 cucharadas de aceite.
- Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén ligeramente pochadas.
- Añade las alcachofas cortadas en cuartos. Mezcla bien.
Paso 2. Cocer la menestra
- Agrega una jarrita de agua, una pizca de sal y cocina tapado a fuego medio durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 3. Preparar los huevos fritos
- Mientras las verduras se cocinan, prepara los huevos. Calienta una sartén pequeña con aceite a fuego alto.
- Cuando el aceite esté muy caliente, añade los huevos con cuidado. Fríe hasta que estén ligeramente dorados y con la yema aún líquida.
Paso 4. Emplatar y servir
- Sirve la menestra de verduras en un plato. Añade el jamón cortado en daditos y el huevo frito encima.
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Tips
- Utiliza productos de temporada para obtener el mejor sabor.
- Las habas frescas son muy tiernas y se pueden comer incluso crudas.
- Para evitar salpicaduras al freír los huevos, acerca la sartén lo más posible al aceite caliente.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar habas congeladas?
Sí, puedes usar habas congeladas. Asegúrate de descongelarlas completamente antes de añadirlas a la menestra.
2. ¿Qué puedo hacer si no encuentro espárragos frescos?
Puedes usar espárragos congelados o, si la temporada no es adecuada, sustituirlos por otras verduras como judías verdes o guisantes.
¡Y listo! Disfruta de esta deliciosa y nutritiva menestra de habas y espárragos, perfecta para cualquier ocasión. Su sabor fresco y su sencilla preparación la convierten en una receta que querrás repetir una y otra vez.