La merluza, un pescado blanco magro y delicioso, se convierte en una exquisitez con esta sencilla receta de merluza con crema de champiñones. Su textura suave y delicada se complementa a la perfección con la riqueza umami de los champiñones salteados en una cremosa salsa. Olvídate de recetas complicadas y disfruta de un plato elegante y sabroso en apenas minutos. Esta preparación es ideal para una cena informal o una comida especial, sorprendiendo a tus invitados con un sabor excepcional sin grandes esfuerzos en la cocina.
La combinación de la merluza, tierna y jugosa, con la suave crema de champiñones, crea una sinfonía de sabores que te encantará. Prepárate para disfrutar de un plato ligero, nutritivo y lleno de sabor. A continuación, te guiaremos paso a paso en la elaboración de esta exquisita receta de merluza con crema de champiñones.
Herramientas necesarias
- Cazuela
- Picadora
Ingredientes
- Filetes de merluza congelada: 1 kg
- Crema de champiñones (sobre): 1
- Cebolla: 1
- Ajos: 2 dientes
- Aceite de oliva
- Hojas de laurel: 2
- Champiñones en conserva: 185 g (escurridos)
- Vino rosado: 50 ml
- Agua: 700 ml
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la salsa y la merluza
- Descongelar la merluza en el frigorífico. Cortar los filetes por la mitad.
- Picar la cebolla y los ajos finamente.
- En una cazuela, pochar la cebolla y los ajos con aceite de oliva y laurel hasta que estén blandos. (sin sal).
- Agregar los champiñones en conserva escurridos.
- Añadir el vino rosado y dejar que se evapore un minuto.
- Incorporar el sobre de crema de champiñones y el agua. Remover hasta disolver completamente.
Paso 2. Cocción de la merluza en la salsa
- Agregar los filetes de merluza a la salsa.
- Tapar la cazuela y cocinar a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando.
Paso 3. Sazonamiento y presentación
- Probar y rectificar de sal al gusto.
- Servir la merluza con la salsa.
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Tips
- Puedes usar cualquier pescado similar a la merluza.
- Esta receta se puede preparar con antelación.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de merluza?
Sí, puedes usar bacalao, lenguado o incluso otro pescado blanco similar. Ajusta el tiempo de cocción según el tipo de pescado elegido.
2. ¿Qué pasa si no tengo nata líquida (crema de leche)?
Puedes sustituir la nata líquida por leche evaporada o incluso leche entera, aunque la salsa será un poco menos cremosa.
3. ¿Se puede preparar la salsa de champiñones con antelación?
Sí, puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en la nevera. Calienta suavemente antes de añadirla a la merluza.
¡Y listo! En pocos minutos, tendrás una deliciosa merluza en salsa de champiñones, perfecta para una cena rápida y sabrosa. Esta receta es ideal para cualquier día de la semana, demostrando que la comida exquisita no tiene por qué ser complicada. Disfruta de este plato sencillo y lleno de sabor.