¿Buscas una receta de pescado rápida, deliciosa y perfecta para cualquier día de la semana? Entonces, ¡has llegado al lugar indicado! Nuestra receta de Merluza con Salsa de Pimientos del Piquillo te conquistará con su sabor suave y delicado, realzado por la dulzura y el toque ahumado de los pimientos. Olvídate de elaboradas preparaciones, esta receta se hace en tan solo 10 minutos y requiere ingredientes que seguramente ya tienes en tu despensa. Es una opción ideal para una cena ligera pero exquisita, perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida casera sin complicaciones.
La combinación de la merluza, un pescado blanco magro y versátil, con la cremosa salsa de pimientos del Piquillo es un acierto seguro. Prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica sencilla pero memorable. A continuación, te detallamos paso a paso cómo preparar esta exquisita receta de merluza, ¡así que sigue leyendo para empezar!
Herramientas necesarias
- olla
- batidora
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas soperas
- Cebolla
- Ajo
- Tomate frito o tomate natural triturado
- Pimientos del piquillo: 4
- Pimienta: al gusto
- Ajo en polvo: 1/2 cucharadita
- 1/2 pastilla de caldo de verdura
- Agua: 1/2 litro
- Filetes de merluza
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la salsa
- Poner en una olla un fondo de aceite de oliva virgen extra (3 cucharadas soperas). Encender el fuego.
- Añadir la cebolla cortada a trocitos y pocharla con un poco de sal hasta que esté transparente.
- Agregar los dientes de ajo cortados en láminas y sofreír un par de minutos.
- Incorporar el tomate frito (o tomate natural triturado), los pimientos del piquillo, un poco de pimienta (al gusto), y el ajo en polvo. Mezclar.
- Añadir la media pastilla de caldo de verdura y el medio litro de agua. Dejar hervir durante 10 minutos a fuego medio.
- Triturar la salsa con una batidora.
Paso 2. Preparación de la merluza
- Mientras tanto, cortar los filetes de merluza en trozos, sazonar con sal y pimienta.
Paso 3. Cocción de la merluza en la salsa
- Añadir los filetes de merluza a la salsa, asegurándose de que estén cubiertos completamente.
- Dejar cocinar a fuego medio unos 3 minutos, moviendo suavemente.
Paso 4. Emplatar
- Servir.
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Tips
- No hace falta cortar la cebolla muy pequeña, ya que luego se tritura.
- Si no te gusta el ajo en polvo, puedes omitirlo o reducir la cantidad.
Nutrición
- Calorias: Depende de las cantidadesg
- Grasa: Depende de las cantidadesg
- Carbohidratos: Depende de las cantidadesg
- Proteina: Depende de las cantidadesg
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de merluza?
Sí, puedes usar bacalao, lenguado o incluso otro pescado blanco firme. El tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del tipo de pescado.
2. ¿Se puede preparar la salsa de pimientos con antelación?
¡Por supuesto! La salsa de pimientos se puede preparar incluso un día antes y guardar en la nevera. Esto te permitirá ahorrar tiempo el día que quieras cocinar la merluza.
¡Y listo! En tan solo 10 minutos, tendrás una deliciosa merluza con una salsa de pimientos del piquillo irresistible. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta fácil y rápida. Buen provecho y ¡no dudes en compartir tus fotos con nosotros!