¿Buscas una receta de pescado saludable, deliciosa y sorprendentemente sencilla? La merluza en papillote es la respuesta. Este método de cocción, al vapor dentro de un papel pergamino, conserva la jugosidad y el sabor natural de la merluza, mientras que las zanahorias y patatas añaden un toque dulce y tierno al plato. Olvídate de complicadas salsas y elaborados procesos; con pocos ingredientes y un tiempo de preparación mínimo, tendrás una cena exquisita lista en minutos.
Esta receta de merluza en papillote es perfecta para una comida ligera y nutritiva, ideal tanto para un día entre semana como para una ocasión especial. La cocción al papillote permite que el pescado se cocine en sus propios jugos, intensificando su sabor natural. Sigue leyendo para descubrir paso a paso cómo preparar esta deliciosa y sencilla receta.
Herramientas necesarias
- Horno
Ingredientes
- Filetes de merluza: 4
- Patatas medianas: 2
- Zanahorias: 2
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Papel de horno
Instrucciones
Paso 1. Preparación de ingredientes y horno
- lavar y cortar las zanahorias y patatas en rodajas finas.
- Untar previamente el papel de horno con un poco de aceite.
Paso 2. Rellenar y sellar el papillote
- Colocar cada filete de merluza en una hoja de papel de horno.
- Sobre cada filete, disponer las rodajas de zanahoria y patata, imitando escamas.
- Salpimentar los filetes.
- Cerrar el paquete de papel de horno, asegurándose de que quede bien sellado.
Paso 3. Hornear la merluza
- Introducir los paquetes al horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos.
Paso 4. Presentación final
- Una vez cocinado, decorar con un poco de aceite y perejil.
Read more: Receta de Merluza a la Vasca: ¡Fácil y deliciosa!
Tips
- Puedes comprar los filetes de merluza ya preparados y sin espinas en el congelador.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de merluza?
Sí, puedes usar otros pescados blancos con textura firme como el bacalao, la lubina o el lenguado. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor del pescado.
2. ¿Qué pasa si no tengo papel pergamino?
Puedes usar papel de aluminio como alternativa, aunque el papel pergamino permite una cocción más uniforme y saludable. Asegúrate de sellar bien los bordes para evitar que se escape el vapor.
¡Y listo! Con esta sencilla receta de merluza en papillote, disfrutarás de un plato saludable, sabroso y visualmente atractivo en muy poco tiempo. Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con un toque de elegancia y sabor sin complicaciones. Buen provecho.