¿Buscas una receta de pescado deliciosa, rápida y sencilla? ¡Entonces no busques más! Nuestra receta de Merluza en Salsa Verde es perfecta para una cena elegante sin complicaciones. La suave textura de la merluza se combina a la perfección con una salsa verde vibrante y llena de sabor, un clásico de la cocina española que te conquistará con su frescura y sencillez. Olvídate de recetas complicadas y disfruta de un plato exquisito que impresionará a todos tus comensales.
Esta receta de Merluza en Salsa Verde es ideal para principiantes y expertos en cocina por igual. Con ingredientes fácilmente accesibles y un proceso paso a paso claro y conciso, lograrás un plato digno de restaurante en la comodidad de tu hogar. Para descubrir cómo preparar esta delicia, ¡sigue leyendo para encontrar nuestra guía detallada y comienza a cocinar!
Herramientas necesarias
- Cazuela de barro (o sartén, paellera)
- Horno
Ingredientes
- Merluza
- Almejas
- Gambas
- Espárragos
- Cebolla
- Ajo
- Perejil
- Maicena
- Agua
- Vino
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la Salsa Verde
- Pochar la cebolla, el ajo y el perejil.
Paso 2. Preparación de la Salsa y Espesado
- Deshacer la maicena con un poco de agua fría y remover constantemente para que no se pegue hasta que espese. Agregar sal y vino.
Paso 3. Horneado de la Merluza con Mariscos
- Montar la merluza con las almejas para echarla en el horno.
- Agregar gambas y almejas a la merluza.
- Meter al horno durante 20 minutos a 180 grados.
Paso 4. Añadir Espárragos y Finalizar Horneado
- Sacar del horno, agregar espárragos y hornear por 2 minutos adicionales.
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Tips
- El agua para deshacer la maicena debe estar fría para un mejor resultado.
- La merluza se puede cocinar en una cazuela de barro, sartén o paellera.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de merluza?
Sí, puedes usar otros pescados blancos como bacalao o lenguado. El tiempo de cocción podría variar ligeramente.
2. ¿Se puede preparar la salsa verde con anticipación?
Sí, la salsa verde se puede preparar con antelación y guardarla en la nevera hasta el momento de cocinar el pescado.
3. ¿Cómo puedo saber si la merluza está cocinada?
La merluza estará cocinada cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor. Evita sobrecocinarla para mantenerla jugosa.
¡Y listo! Has preparado una deliciosa merluza en salsa verde, un plato que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Disfruta de esta receta sencilla y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión. Buen provecho.