Las mollejas de pollo, a menudo subestimadas, son un tesoro culinario esperando ser descubierto. Su textura tierna y su sabor delicado las convierten en un ingrediente versátil, perfecto para una gran variedad de preparaciones. Hoy, te presentamos una receta sencilla pero exquisita: Mollejas de Pollo con Zanahoria, una combinación que deleitará tu paladar con su dulzura y su jugosidad. La zanahoria, con su sutil toque dulce, complementa a la perfección el sabor ligeramente intenso de las mollejas, creando un equilibrio de sabores irresistible.
Este plato, ideal para una cena ligera o un acompañamiento sofisticado, es sorprendentemente fácil de preparar. Olvida las recetas complicadas y disfruta de un sabor excepcional sin complicaciones. A continuación, te guiaremos paso a paso en la elaboración de esta deliciosa receta de Mollejas de Pollo con Zanahoria, ¡prepárate para disfrutar de un festín de sabores!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cuchillo
- Rallador
Ingredientes
- Mollejas de pollo: 300 g
- Cebolla
- Zanahoria: 2 medianas
- Aceite
- Sal
- Agua: 100 ml
- Pimienta: 6 granos
- Hoja de laurel
- Nata para cocinar: 200 ml
- Pimienta negra
- Ajo: 1 diente
- Queso rallado mozzarella
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las mollejas y verduras
- Trocear las mollejas de pollo (lavadas previamente y sin grasa).
- Colocar las mollejas en agua hirviendo y cocer durante 5 minutos desde que vuelva a hervir (fuego medio).
- Picar finamente la cebolla y rallar la zanahoria.
Paso 2. Sofreír y cocinar la salsa
- Dorar las mollejas en una sartén con aceite.
- En la misma sartén, sofreír la zanahoria y la cebolla con sal y 100 ml de agua a fuego lento (10-15 minutos).
- Agregar pimienta, laurel, nata, pimienta negra y cocinar a fuego suave 5 minutos más.
Paso 3. Añadir los toques finales
- Añadir el ajo (prensado o rallado) y rectificar la sal.
- Espolvorear con queso mozzarella rallado y dejar que se derrita.
Read more: Receta de Garbanzos con Acelgas: ¡Delicioso y Saludable!
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar zanahorias congeladas en estas recetas?
Sí, puedes usar zanahorias congeladas, pero asegúrate de descongelarlas completamente y escurrirlas bien antes de usarlas para evitar que el plato quede aguado.
2. ¿Se pueden adaptar estas recetas para vegetarianos/veganos?
Algunas recetas se pueden adaptar fácilmente. Por ejemplo, puedes sustituir la miel por sirope de arce o azúcar de coco en recetas dulces. Otras necesitarían una sustitución de proteína animal, si la incluyen.
¡Esperamos que hayas disfrutado de estas cinco recetas increíbles con zanahoria! Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, puedes preparar platos deliciosos y nutritivos en poco tiempo. ¡Anímate a probarlas todas y sorprende a tus seres queridos con estas recetas versátiles y sabrosas!