¡Prepárate para una explosión de sabor con nuestras irresistibles Pakoras de Pan! Estas delicias crujientes y adictivas son el aperitivo perfecto para cualquier ocasión, especialmente durante el mes sagrado de Ramadán. Olvídate de las pakoras tradicionales; esta receta utiliza pan como ingrediente principal, ofreciendo una textura única y sorprendentemente deliciosa. La combinación de especias aromáticas y la cobertura crujiente te dejará con ganas de más. Imagina el contraste entre la suavidad del pan por dentro y la capa dorada y crujiente por fuera… ¡una verdadera experiencia sensorial!
Si ya se te está haciendo agua la boca, ¡estás de suerte! A continuación, te guiaremos paso a paso en la elaboración de estas exquisitas Pakoras de Pan, desde la preparación de la masa hasta el perfecto dorado en la sartén. Descubre el secreto para lograr esa textura crujiente y el sabor irresistible que te convertirá en el rey o reina de las pakoras. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Cuchillo
- Tazón
- Sartén
- Cuchara
Ingredientes
- Cebolla: 1 grande, mediana
- Chiles verdes: Muchos, finamente picados
- Cilantro verde
- Sal
- Chile rojo en polvo: 1/2 cucharadita
- Cilantro en polvo: 1 cucharada
- Hojuelas de chile: 1 cucharadita
- Semillas de comino: 1 cucharadita
- Ajwain: 1 cucharadita
- Kasuri Methi: Una pizca
- Cúrcuma: 1/2 cucharadita
- Harina de garbanzo: 1 taza
- Agua
- Pan
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa y el pan
- Picar finamente la cebolla, los chiles verdes y el cilantro. Reservar.
- En un tazón, mezclar la cebolla, los chiles, el cilantro, la sal, el chile rojo en polvo, el cilantro en polvo, las hojuelas de chile, las semillas de comino, el ajwain, el kasuri methi y la cúrcuma.
- Agregar la harina de garbanzo y mezclar bien. Agregar agua gradualmente hasta obtener una consistencia adecuada.
- Cortar el pan en trozos pequeños, pero no demasiado pequeños para que se mantengan visibles en las pakoras.
Paso 2. Freír las Pakoras
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
- Agregar porciones de la mezcla de pakora a la sartén caliente, incorporando los trozos de pan directamente al aceite caliente sin mezclarlos previamente con la masa. Esto evitará que el pan se vuelva blando.
- Freír las pakoras hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas ocasionalmente.
Paso 3. Sazonar y mezclar ingredientes
- Picar finamente la cebolla, los chiles verdes y el cilantro. Reservar.
- En un tazón, mezclar la cebolla, los chiles, el cilantro, la sal, el chile rojo en polvo, el cilantro en polvo, las hojuelas de chile, las semillas de comino, el ajwain, el kasuri methi y la cúrcuma.
Paso 4. Servir
- Servir caliente.
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Tips
- No agregar demasiado agua a la masa, ya que esto hará que las pakoras queden blandas.
- Mantener el fuego a temperatura media para asegurar una cocción uniforme y crujiente.
- Agregar los trozos de pan directamente al aceite caliente, sin mezclarlos con la masa, para evitar que se ablanden.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar cualquier tipo de pan para hacer las pakoras?
Sí, pero el pan de molde o el pan ligeramente duro funcionan mejor. Evita panes muy blandos o con mucha humedad.
2. ¿Cómo puedo hacer que las pakoras queden más crujientes?
Asegúrate de que el pan esté bien escurrido antes de freírlo y usa suficiente aceite caliente. También puedes dejar que las pakoras reposen sobre papel absorbente después de freírlas para eliminar el exceso de aceite.
¡Y listo! Has creado unas deliciosas pakoras de pan crujientes, perfectas para compartir con amigos y familia durante el Ramadán o en cualquier ocasión especial. Disfruta de su sabor único y textura irresistible; ¡Buen provecho!