¿Te apetece un plato de pasta fresco, sabroso y sorprendentemente fácil de preparar? Entonces, ¡prepárate para deleitarte con nuestra receta de Pasta al Pesto con Calamares! Esta combinación inesperada de la cremosidad del pesto y la textura tierna de los calamares crea una experiencia culinaria irresistible. Olvídate de las recetas complicadas y disfruta de un almuerzo o cena exquisito en cuestión de minutos, perfecto para una noche entre semana o una comida informal con amigos. El sabor intenso del pesto se complementa maravillosamente con el ligero toque marino de los calamares, creando un equilibrio perfecto de texturas y sabores.
El secreto de esta receta reside en la frescura de los ingredientes y en una técnica sencilla que te permitirá disfrutar de un plato digno de un restaurante italiano sin complicaciones. Para descubrir paso a paso cómo preparar esta delicia, ¡sigue leyendo y prepárate para sorprender a todos con tu talento en la cocina!
Herramientas necesarias
- Olla
- Sartén
Ingredientes
- Macarrones: 300 g
- Calamares limpios y troceados: 300 g
- Piñones: 50 g
- Ajo: 1 diente
- Albahaca fresca: 50 g
- Queso parmesano rallado: 50 g
- Aceite de oliva: 100 ml
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la pasta y los calamares
- Poner una olla con abundante agua y sal a hervir para los macarrones.
- Agregar un poco de aceite de oliva a la sartén, salpimentar los calamares y cocinarlos tapados para evitar salpicaduras.
- Una vez que el agua hierva, añadir la pasta y cocinar según las instrucciones del paquete.
Paso 2. Elaboración del pesto
- En una sartén sin aceite, dorar los piñones a fuego bajo (se pueden sustituir por nueces o almendras). Reservar y dejar enfriar.
- picar el ajo, añadir los piñones y la albahaca, mezclando hasta obtener una pasta. Incorporar el aceite y la mitad del queso parmesano.
Paso 3. Mezcla final y cocción
- Escurrir los macarrones y añadirlos a la sartén con el pesto. Agregar dos cucharadas de agua de la cocción de la pasta para ayudar a la mezcla.
- Agregar el resto del queso parmesano y mezclar bien.
Paso 4. Emplatado
- Servir inmediatamente.
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Tips
- Se pueden cambiar los piñones por nueces o almendras.
- Para que no salte y se ponga todo perdido los calamares, tapar la sartén.
- Estas cantidades son para 4 personas.
Nutrición
- N/A
Y así, en pocos pasos, has creado un plato de Pasta al Pesto con Calamares delicioso y sorprendente. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta fácil y que la compartas con tus seres queridos. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!