¿Anhelas una comida deliciosa, rápida y sencilla que te transporte a las costas italianas? Entonces, ¡prepárate para disfrutar de nuestra receta de Pasta con Setas y Gambas! Esta combinación de sabores mediterráneos te conquistará con su irresistible aroma y su textura exquisita. Las suaves setas, las jugosas gambas y la pasta al dente crean una armonía perfecta, ideal para una cena romántica, una comida familiar o incluso un almuerzo rápido entre semana. Olvídate de las recetas complicadas y disfruta de un plato sofisticado sin sacrificar el tiempo.
Esta receta de Pasta con Setas y Gambas es tan fácil de seguir que incluso los cocineros principiantes podrán prepararla sin problemas. Utilizaremos ingredientes frescos y accesibles para lograr un resultado excepcional. Para descubrir paso a paso cómo elaborar este manjar, ¡continúa leyendo!
Herramientas necesarias
- Cazuela
- Sartén
- Aplastador de ajos
Ingredientes
- Pasta
- Setas
- Cabezas de gamba
- Perejil: 1 cucharada sopera
- Aceite de oliva
- Ajo: 3 dientes
- Agua: Medio litro (aprox.)
- Gambas pequeñas: 30 (aprox.)
- Caldo de cabezas de gamba: 200 ml
- Nata para cocinar: 200 ml
- Sal
- Escama de pimentón picante
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la pasta y el caldo de gamba
- Ponemos una cazuela con agua hirviendo. Añadimos la pasta con un poco de sal y dejamos cocer unos 12-15 minutos, dependiendo del tipo de pasta.
- Mientras tanto, en otra cazuela, añadimos aceite de oliva, las cabezas de gamba, una cucharada de perejil. Sofreímos un poco las cabezas, las aplastamos y añadimos medio litro de agua aproximadamente. Dejamos cocer unos 10 minutos.
Paso 2. Sofrito de setas y gambas
- En una sartén, añadimos aceite de oliva, tres dientes de ajo bien picadito y lo calentamos a fuego medio.
- Cuando el aceite esté caliente, añadimos las setas con un poco de sal.
- Cuando las setas estén hechas, añadimos las gambas pequeñas y las sofreímos.
Paso 3. Reducción de la salsa y mezcla final
- Casi al final, añadimos un poco del caldo de las cabezas de gamba (200 ml) y la nata para cocinar. Reducimos la salsa.
Paso 4. Emplatado y toque final
- Cuando la salsa esté casi reducida, añadimos la pasta cocida, mezclamos bien y añadimos escama de pimentón picante por encima.
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Tips
- Aplastar las cabezas de gamba para liberar más sabor al caldo.
- El pimentón picante le dará un toque especial al plato.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta que te guste, como espaguetis, linguine, fettuccine o incluso fusilli. Ajusta el tiempo de cocción según las indicaciones del paquete.
2. ¿Qué tipo de setas son las más adecuadas?
Puedes usar champiñones, setas de París, o incluso una mezcla de diferentes tipos de setas. Lo importante es que estén frescas y limpias.
¡Y listo! Has creado un plato de Pasta con Setas y Gambas delicioso y elegante en muy poco tiempo. Disfruta de cada bocado de esta receta fácil y sorprende a tus invitados con tu talento culinario. Buen provecho.