¿Buscas una receta española rápida, sabrosa y con un toque picante? ¡No busques más! Nuestra Pasta de Atún Picante en una Sartén es la solución perfecta para una cena deliciosa en tan solo 30 minutos. Combina la cremosidad del atún con el sabor intenso de los pimientos y una pizca de picante que te dejará con ganas de más. Olvídate de elaboradas recetas; esta opción es ideal para cualquier día de la semana, perfecta para principiantes en la cocina y una garantía de éxito para los paladares más exigentes. Es una comida completa y llena de sabor que te sorprenderá por su sencillez.
Esta receta de pasta de atún picante se caracteriza por su facilidad de preparación y su exquisito sabor. Con ingredientes comunes y un método de cocción sencillo, lograrás un plato impresionante en poco tiempo. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria rápida y satisfactoria. ¡Sigue leyendo para descubrir el paso a paso y comienza a preparar esta deliciosa receta ahora mismo!
Herramientas necesarias
- Sartén grande
Ingredientes
- Atún enlatado en aceite de oliva (2 latas de 110g): 220g
- Cebolla mediana
- Ajo: 5 dientes
- Aceite de oliva (reservado del atún): 3 cucharadas (45ml)
- Pimentón español ahumado dulce: 1/2 cucharadita (1.25g)
- Hojuelas de pimiento rojo triturado: 1/2 cucharadita (1g)
- Salsa de tomate enlatada: 1 lata de 425g
- Caldo de verduras: 3 tazas (720ml)
- Pasta (penne u otra pasta gruesa): 225g
- Sal marina
- Pimienta negra recién molida
- Perejil picado: 2 cucharadas (8g)
- Jugo de limón fresco: 2 cucharaditas (10ml)
Instrucciones
Paso 1. Sofrito y base de la salsa
- Calentar el aceite de oliva reservado del atún en una sartén grande a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo picados y saltear durante 4 minutos.
- Incorporar el pimentón y las hojuelas de pimiento rojo. Mezclar.
- Agregar la salsa de tomate, sal y pimienta. Mezclar bien y cocinar a fuego lento durante 3 minutos hasta que espese ligeramente.
Paso 2. Cocción de la pasta
- Añadir el caldo de verduras, llevar a ebullición y agregar la pasta.
- Cocinar la pasta durante 9 minutos, removiendo cada 2 minutos. Cuando falten 3 minutos para que la pasta esté lista, tapar la sartén, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que la pasta esté al dente.
Paso 3. Incorporación del atún y finalización
- Apagar el fuego, retirar la tapa. Agregar el atún escurrido, el perejil picado y el jugo de limón. Mezclar bien.
Paso 4. Preparación previa del atún
- Escurrir el atún y desmenuzarlo.
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Tips
- Si deseas más picante, agrega más hojuelas de pimiento rojo.
- Puedes usar caldo de pollo o agua en lugar de caldo de verduras, ajustando la sazón según sea necesario.
- Asegúrate de probar la pasta para comprobar si está al dente antes de servir.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta corta que te guste, como fusilli, penne o farfalle. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según la pasta.
2. ¿Qué puedo hacer si no tengo pimientos rojos?
Puedes sustituir los pimientos rojos por pimientos verdes o amarillos, o incluso por un poco de guindilla para aumentar el picante. El sabor cambiará ligeramente, pero seguirá estando delicioso.
En resumen, esta Pasta de Atún Picante es una opción rápida, sabrosa y versátil para cualquier ocasión. Su sencillez la convierte en una receta ideal para principiantes y su sabor intenso conquistará incluso a los paladares más exigentes. ¡Disfruta de esta deliciosa receta española y sorprende a tus comensales!