¿Buscas una receta fácil, deliciosa y sorprendente para una cena ligera o un almuerzo sabroso? Nuestro Pastel de Calabacín y Atún es la respuesta perfecta. Combina la suavidad del calabacín con el sabor intenso del atún, creando una textura única y un gusto irresistible. Olvídate de las recetas complicadas y disfruta de un plato nutritivo y lleno de sabor, ideal para cualquier ocasión. Este pastel es tan versátil que puedes adaptarlo a tus gustos añadiendo especias o verduras a tu preferencia.
Prepárate para descubrir una receta sencilla y rápida que te dejará impresionado. A continuación, te guiaremos paso a paso en la elaboración de este exquisito Pastel de Calabacín y Atún, desde la preparación de los ingredientes hasta el horneado perfecto. ¡Manos a la obra y disfruta de un plato que seguro se convertirá en uno de tus favoritos!
Herramientas necesarias
- Rallador
- Sartén
- Bol grande
- Horno
- Molde para horno (25x18cm)
Ingredientes
- Calabacín: 4
- Sal
- Aceite de oliva
- Cebolla: 1
- Pimiento rojo: 1
- Salsa de tomate frito: 400g
- Orégano o albahaca
- Atún en lata: 4 latas
- Ajos: 3 dientes
- Pimienta
- Huevos: 5
- Queso rallado: 100g
- Papel de hornear
Instrucciones
Paso 1. Preparación de ingredientes y sofritos
- Rallar cuatro calabacines. Añadir sal, mezclar bien y dejar reposar.
- En una sartén a fuego medio-alto, sofreír cebolla picada y pimiento rojo picado con aceite de oliva y sal.
- Agregar 400g de salsa de tomate frito, orégano o albahaca y 4 latas de atún escurrido. Cocinar hasta que no quede líquido.
- Escurrir bien el calabacín con las manos para eliminar el exceso de líquido.
- En otra sartén, sofreír el calabacín escurrido con aceite de oliva, 3 dientes de ajo picados y pimienta.
Paso 2. Mezcla y armado del Pastel
- En un bol, batir 5 huevos con sal, agregar 100g de queso rallado y el sofrito de calabacín. Mezclar.
- En un molde forrado con papel de hornear, poner la mitad de la mezcla de calabacín y queso, luego el sofrito de atún y tomate, y cubrir con el resto de la mezcla de calabacín y queso. Agregar más queso rallado y láminas de calabacín encima.
Paso 3. Horneado
- Hornear a 180ºC (350ºF) durante una hora, o hasta que esté bien hecho.
Paso 4. Presentación
- Dejar templar, desmoldar y colocar en un plato.
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Tips
- Usar una salsa de tomate frito de buena calidad para un mejor sabor.
- Ajustar la sazón al gusto.
- El pastel se desmolda perfectamente y mantiene su forma.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar atún en lata al natural en lugar de atún en aceite?
Sí, puedes usar atún al natural. Escúrrelo bien antes de agregarlo a la mezcla para evitar que el pastel quede demasiado húmedo.
2. ¿Se puede congelar el pastel de calabacín y atún?
Sí, una vez frío, puedes envolverlo bien en papel film y congelarlo hasta por 3 meses. Descongélalo en la nevera antes de recalentarlo.
¡Y listo! Has preparado un delicioso y nutritivo Pastel de Calabacín y Atún, perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. No dudes en experimentar con diferentes especias y añadir tus ingredientes favoritos para personalizar esta receta a tu gusto. ¡Buen provecho!