¿Buscas una receta deliciosa, sencilla y saludable para disfrutar en cualquier momento? Las Patatas con Bonito son la respuesta perfecta. Este plato clásico de la cocina española combina la textura suave y cremosa de la patata con el sabor intenso y ligeramente salado del bonito del norte, creando una experiencia gastronómica irresistible. Es una receta ideal para una cena rápida entre semana o para un almuerzo informal con amigos y familiares, adaptable a diferentes gustos y niveles de experiencia culinaria. Su versatilidad te permite jugar con las especias y añadir ingredientes adicionales según tu preferencia.
Olvídate de las elaboradas recetas que te quitan mucho tiempo en la cocina. Esta versión de Patatas con Bonito es excepcionalmente fácil de preparar, utilizando ingredientes comunes y un proceso paso a paso que te guiará sin problemas. Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición, sin complicaciones. ¡Empecemos con la receta detallada a continuación!
Herramientas necesarias
- Cacerolita
Ingredientes
- Aceite
- Bonito
- Sal
- Pimienta
- Caldo de pescado
- Ajo
- Cebolla
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Zanahorias: 2
- Pimentón dulce: 2 cucharaditas
- Sofrito de tomate
- Vino blanco
- Patatas
- Guisantes
Instrucciones
Paso 1. Sellado del Bonito y Sofrito
- Echar aceite en una cacerolita. Marcar el bonito previamente salpimentado.
- Añadir ajo a la cacerolita.
- Cuando el ajo esté aromático, añadir cebolla, pimiento verde y rojo.
- Añadir dos zanahorias.
Paso 2. Cocción de las Verduras y Patatas
- Una vez la verdura esté blanda, añadir dos cucharaditas de pimentón dulce y tostarlo con cuidado.
- Añadir sofrito de tomate.
- Mojar con vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
- Incorporar las patatas y mojar con el caldo de pescado (o agua). Añadir sal.
- Dejar cocer tapado hasta que la patata esté tierna.
Paso 3. Incorporación del Bonito y Guisantes
- A 3 minutos del final, añadir el bonito y los guisantes.
- Cocer 3 minutos más.
Paso 4. Finalización y Servicio
- Apagar el fuego y servir.
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Tips
- Marcar el bonito solo unos segundos para evitar que se seque.
- Tostar el pimentón con cuidado para que no se queme.
Nutrición
- Calorias: Depende de las cantidadesg
- Grasas: Depende de las cantidades (g)g
- Carbohidratos: Depende de las cantidades (g)g
- Proteinas: Depende de las cantidades (g)g
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar del bonito?
Sí, puedes usar atún en lata al natural o incluso bacalao desmigado. El sabor será ligeramente diferente, pero igualmente delicioso.
2. ¿Se pueden preparar las patatas con antelación?
Sí, puedes cocer las patatas con antelación y guardarlas en la nevera. A la hora de servir, solo tendrás que calentarlas con el bonito y el resto de ingredientes.
3. ¿Cómo puedo hacer que las patatas estén más crujientes?
Para unas patatas más crujientes, puedes freírlas ligeramente antes de añadirlas al resto de ingredientes o hornearlas a alta temperatura.
¡Y listo! Has preparado una deliciosa y nutritiva receta de Patatas con Bonito en muy poco tiempo. Disfruta de este plato sencillo y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Buen provecho.