¡Prepárate para deleitar tu paladar con un plato tradicional español lleno de sabor y aroma! Las Patatas con Conejo es un clásico que evoca la cocina casera de nuestras abuelas, un festín de carne tierna y patatas jugosas, cocidas a fuego lento hasta lograr una textura y un sabor inigualables. La combinación de ingredientes sencillos, como el conejo, las patatas, el ajo y el pimentón, crea una armonía de sabores que te transportará a la campiña española. Es una receta sencilla, perfecta tanto para principiantes como para cocineros experimentados.
Este guiso, además de ser delicioso, es sorprendentemente fácil de preparar. No necesitas ingredientes exóticos ni técnicas complejas; con ingredientes frescos y un poco de paciencia, conseguirás un plato digno de los mejores restaurantes. Para descubrir paso a paso cómo elaborar este manjar, te invitamos a seguir leyendo nuestra guía detallada. ¡Empecemos a cocinar!
Herramientas necesarias
- Cazuela
Ingredientes
- Agua: 500 ml
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Conejo: 400-500 g
- Vino blanco: 75 ml
- Patatas grandes: 2
- Cebolla: 1/2
- Pimiento verde: 1/2
- Ajo: 1
- Tomate frito: 50 g
- Pimentón dulce
- Perejil picado
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Conejo y Sofrito
- Salpimentar el conejo.
- Dorar el conejo en una cazuela con aceite de oliva hasta que se selle. Retirar.
- Añadir la cebolla y el ajo picados finamente a la cazuela.
- Incorporar el pimiento verde y remover.
- Agregar el tomate frito y remover. Después de 2 minutos, añadir el conejo dorado.
Paso 2. Incorporación de Patatas y Especias
- Añadir las patatas cortadas en trozos grandes.
- Agregar el pimentón dulce y mezclar bien.
Paso 3. Cocción y Salseado
- Añadir el vino blanco y mezclar hasta que se evapore el alcohol.
- Agregar el agua, cubriendo las patatas. Si es necesario, añadir más agua.
- Cocer a fuego medio durante 20 minutos, o hasta que las patatas estén cocidas.
Paso 4. Presentación
- Servir, añadiendo perejil picado por encima.
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Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar conejo congelado?
Sí, puedes usar conejo congelado. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo para obtener mejores resultados.
2. ¿Se puede sustituir el conejo por otra carne?
Sí, aunque el sabor cambiará. Puedes usar pollo o incluso cerdo, pero el resultado no será exactamente el mismo.
3. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las Patatas con Conejo?
El tiempo de cocción dependerá del tamaño del conejo y de la potencia de tu fuego, pero generalmente se cocina entre 1 hora y 1 hora y media.
¡Y listo! Has creado un delicioso plato de Patatas con Conejo, perfecto para compartir en familia o con amigos. Disfruta de su sabor auténtico y recuerda que la clave está en la paciencia y en el uso de ingredientes de calidad. ¡Buen provecho!