¿Buscas una receta española sencilla, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión? ¡No busques más! Nuestras Patatas con Jamón al Horno son un clásico reconfortante, una combinación irresistible de patatas tiernas, jamón ibérico sabroso y un toque de aroma irresistible. Esta receta es ideal para una cena familiar, una comida entre amigos o incluso un almuerzo rápido y satisfactorio. El resultado es un plato jugoso, lleno de sabor y con una textura que te encantará. Olvídate de las recetas complicadas y disfruta de un sabor auténtico con ingredientes fáciles de conseguir.
Prepara tus ingredientes y ponte el delantal porque a continuación te guiaremos paso a paso en la elaboración de estas exquisitas Patatas con Jamón al Horno. Descubre cómo lograr la textura perfecta y el sabor inigualable que harán de este plato un éxito garantizado en tu mesa. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Molde para horno
- Cuchillo
- Cuchara
- Cucharón
Ingredientes
- Cebolla
- Jamón: 300g
- Aceite de oliva
- Mantequilla: 2 cucharadas
- Harina de trigo: 2 cucharadas
- Leche: 2 tazas y 1/4
- Sal
- Pimienta negra
- Orégano
- Papas: 5
- Queso rallado
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la salsa bechamel y el sofrito
- Cortar la cebolla en rodajas finas. Saltear la cebolla con 300g de jamón picado hasta que estén dorados. Reservar.
- En una sartén, añadir un chorrito de aceite de oliva y dos cucharadas de mantequilla. Dejar derretir la mantequilla.
- Agregar dos cucharadas de harina de trigo y mezclar bien.
- Incorporar poco a poco dos tazas y un cuarto de leche, removiendo continuamente para evitar grumos. Cocer hasta que la salsa espese.
- Sazonar la salsa con sal, pimienta negra y orégano. Retirar del fuego.
- Cubrir las papas con la mezcla de jamón y cebolla reservada.
Paso 2. Montaje del plato en el molde
- Colocar un poco de salsa en el fondo de un molde para horno y extender bien.
- Añadir las papas cocidas hasta que estén al dente sobre la salsa.
Paso 3. Cubrir y hornear
- Verter el resto de la salsa sobre el jamón y las papas. Espolvorear con queso rallado.
Paso 4. Hornear y servir
- Hornear a 180°C durante 30 minutos.
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Tips
- Saltear el jamón con la cebolla es importante para realzar los sabores.
- Remover continuamente la salsa para evitar grumos.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de jamón además del jamón ibérico?
Sí, puedes usar jamón serrano, jamón york o incluso paleta. El sabor variará ligeramente, pero seguirá estando delicioso.
2. ¿Qué pasa si no tengo pimentón dulce?
Puedes omitirlo o sustituirlo por una pizca de paprika o incluso un poco de comino para darle un toque diferente. El sabor será menos intenso.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas Patatas con Jamón al Horno listas para disfrutar. Su sabor y textura te conquistarán, convirtiéndose en un nuevo favorito de tu recetario. Buen provecho y ¡no dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares!