¿Antojo de un plato reconfortante, delicioso y sorprendentemente fácil de preparar? Las Patatas Cremosas "Cásate Conmigo" son la respuesta perfecta. Esta receta transforma simples patatas en un festín cremoso y sabroso que encantará a toda la familia, desde los más pequeños hasta los paladares más exigentes. Olvídate de preparaciones complejas y largas horas en la cocina; con esta receta, disfrutarás de un plato exquisito en poco tiempo. Su textura suave y su sabor irresistible te conquistarán desde el primer bocado.
Imagina patatas tiernas, perfectamente cocidas, con una salsa cremosa que se deshace en la boca. La combinación de sabores es simplemente excepcional y el nombre, "Cásate Conmigo", lo dice todo: ¡es una receta que te enamorará! Prepárate para descubrir el paso a paso detallado que te guiará en la elaboración de este plato inolvidable. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Olla
- Sartén grande
- Colador
Ingredientes
- Patatas Yukon Gold (o similares): 1 kg (4 patatas medianas)
- Aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas (45 ml)
- Cebolla pequeña: 1
- Ajo: 5 dientes
- Harina: 1 cucharada (9 g)
- Orégano seco: 1 cucharadita (1 g)
- Tomillo seco: 1/2 cucharadita (0.5 g)
- Pimentón dulce ahumado: 1/2 cucharadita (1.25 g)
- Hojuelas de pimiento rojo: 1/4 cucharadita (0.5 g+)
- Leche (baja en grasa o entera): 1 taza (240 ml)
- Caldo de verduras (o pollo/res): 3/4 taza (180 ml)
- Tomates secos en aceite: 1/2 taza (55 g)
- Queso rallado (Mengo español o similar): 2 cucharadas (15 g)
- Albahaca fresca: 1/4 taza (5 g)
- Jugo de limón: 2 cucharaditas (10 ml)
- Sal marina
- Pimienta negra recién molida
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las patatas y el sofrito
- Pelar, lavar y secar las patatas. Cortarlas en trozos pequeños de 2 cm.
- Colocar las patatas en una olla, cubrir con agua apenas hasta cubrirlas, sazonar con sal y llevar a ebullición a fuego alto.
- Calentar una sartén grande a fuego medio. Agregar el aceite de oliva.
- Añadir la cebolla y el ajo picados, mezclar constantemente hasta que la cebolla esté translúcida y el ajo aromático (3-4 minutos).
- Incorporar la harina y mezclar durante 2 minutos hasta que pierda el sabor crudo.
- Agregar el orégano, tomillo, pimentón, hojuelas de pimiento rojo y mezclar. Saltear ligeramente las especias.
Paso 2. Elaboración de la salsa cremosa
- Añadir la leche y el caldo de verduras. Mezclar suavemente durante unos minutos hasta obtener una salsa cremosa.
- Incorporar los tomates secos, sal y pimienta. Mezclar bien y reducir el fuego a medio-bajo.
Paso 3. Integración de patatas y salsa
- Cuando las patatas estén cocidas (15-20 minutos, comprobar con un palillo), escurrirlas y añadirlas a la sartén con la salsa.
- Mezclar suavemente hasta integrar. Cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 4. Toques finales y presentación
- Apagar el fuego. Agregar el queso rallado, la albahaca picada y el jugo de limón. Mezclar hasta integrar.
Read more: Receta de Garbanzos con Acelgas: ¡Delicioso y Saludable!
Tips
- Usar patatas cerosas (Yukon Gold, patatas nuevas, etc.) para que mantengan mejor su forma.
- Utilizar un buen aceite de oliva virgen extra, ya que es la base de sabor del plato.
- No hervir demasiado las patatas para que no se deshagan.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de patata?
Sí, puedes usar patatas de variedad similar, como las patatas Kennebec o las Yukon Gold. Busca patatas que sean harinosas para una mejor textura cremosa.
2. ¿Se puede guardar las patatas cremosas para otro día?
Sí, se pueden guardar en la nevera hasta por 3 días en un recipiente hermético. Calienta suavemente al momento de servir.
3. ¿Qué puedo agregarle para darle más sabor?
Puedes agregar especias como pimentón, ajo en polvo, o hierbas frescas como perejil o cebollino. También puedes incorporar queso rallado al final para un toque extra de sabor.
¡Y listo! Disfruta de tus Patatas Cremosas "Cásate Conmigo", un plato sencillo, delicioso y perfecto para cualquier ocasión. Su cremosidad y sabor te conquistarán, convirtiéndose en una receta que querrás repetir una y otra vez. ¡Buen provecho!