Patatas crujientes con ajo y pimentón: Receta fácil y deliciosa

¿Te apetece un plato sencillo, sabroso y que siempre triunfa? Entonces prepárate para descubrir la receta de nuestras irresistibles Patatas Doradas. Olvida las patatas fritas congeladas y sumérgete en el delicioso aroma de patatas recién hechas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Con pocos ingredientes y un método infalible, lograrás unas patatas que se convertirán en el acompañamiento perfecto para cualquier comida, desde una sencilla cena familiar hasta una reunión con amigos. Su sabor auténtico y su textura inigualable te conquistarán.

Esta receta de Patatas Doradas es la clave para disfrutar de un clásico con un toque especial. Prepárate para disfrutar de un festín de sabor y textura, siguiendo paso a paso las instrucciones que te guiaremos a continuación para obtener el resultado perfecto. Acompáñanos en esta sencilla y gratificante aventura culinaria, y en poco tiempo estarás disfrutando de unas patatas que harán las delicias de todos.

Herramientas necesarias

  • Olla
  • Sartén grande

Ingredientes

  • Papas medianas: 6
  • Sal: 1 cucharadita
  • Mantequilla: 2 cucharadas
  • Pimentón dulce: al gusto
  • Pimienta negra: una pizca
  • Ajo: 3
  • Jugo de limón: 1/2 limón
  • Perejil seco: al gusto
  • Agua: suficiente para cubrir las papas

Instrucciones

Paso 1. Preparación de las papas

  • Lava bien seis papas medianas. Córtalas por la mitad de manera uniforme
  • Coloca las papas en una olla. Agrega una cucharadita de sal y suficiente agua para cubrirlas completamente
  • Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, hasta que estén cocidas
  • Escurre bien las papas
Lava bien seis papas medianas. Córtalas por la mitad de manera uniforme (0.08)Coloca las papas en una olla. Agrega una cucharadita de sal y suficiente agua para cubrirlas completamente (4.64)Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, hasta que estén cocidas (6.56)Escurre bien las papas (40.879)
Preparación de las papas

Paso 2. Dorado y condimentación

  • Calienta una sartén grande con una cucharada de mantequilla. Agrega las papas escurridas y acomódalas para que todas tengan contacto con la sartén
  • Fríe las papas durante unos minutos hasta que se doren bien por un lado
  • Voltea las papas con cuidado y dóralas por el otro lado
  • Agrega un poco de sal, pimentón dulce y pimienta negra
Calienta una sartén grande con una cucharada de mantequilla. Agrega las papas escurridas y acomódalas para que todas tengan contacto con la sartén (45.68)Fríe las papas durante unos minutos hasta que se doren bien por un lado (54.64)Voltea las papas con cuidado y dóralas por el otro lado (63.96)Agrega un poco de sal, pimentón dulce y pimienta negra (78.159)
Dorado y condimentación
  • Mezcla suavemente para distribuir los condimentos
Mezcla suavemente para distribuir los condimentos (97)
Dorado y condimentación

Paso 3. Ajo, limón y toque final

  • Agrega otra cucharada de mantequilla y tres dientes de ajo finamente picados
  • Sofríe el ajo en la mantequilla hasta que se dore
  • Exprime el jugo de medio limón sobre las papas
  • Mezcla nuevamente para que el limón impregne las papas
Agrega otra cucharada de mantequilla y tres dientes de ajo finamente picados (104.28)Sofríe el ajo en la mantequilla hasta que se dore (111.04)Exprime el jugo de medio limón sobre las papas (127.32)Mezcla nuevamente para que el limón impregne las papas (137.4)
Ajo, limón y toque final
  • Espolvorea perejil seco
  • Deja freír durante 2 minutos más
Espolvorea perejil seco (147.12)Deja freír durante 2 minutos más (156.72)
Ajo, limón y toque final

Paso 4. Servir

  • Sirve y disfruta
Sirve y disfruta (177.519)
Servir

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Tips

  • Asegúrate de que las papas tengan un tamaño similar para una cocción uniforme
  • No te excedas con la sal, ya que se agrega al agua de cocción
  • El tiempo extra de cocción permite que todos los ingredientes se integren perfectamente

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de pimentón?

Sí, puedes usar pimentón dulce o picante, según tu preferencia. El picante dará un toque más intenso.

2. ¿Cómo consigo que las patatas queden más crujientes?

Asegúrate de secar bien las patatas antes de freírlas y utiliza abundante aceite bien caliente. Freírlas en dos tandas, a fuego medio-alto, ayuda a conseguir una mayor crujientez.


Y así, con pocos ingredientes y un sencillo procedimiento, has logrado unas deliciosas patatas crujientes con ajo y pimentón. Disfruta de este plato tan versátil, perfecto como acompañamiento o incluso como plato principal. ¡Buen provecho!