¿Te apetece un plato sencillo, sabroso y que siempre triunfa? Entonces prepárate para descubrir la receta de nuestras irresistibles Patatas Doradas. Olvida las patatas fritas congeladas y sumérgete en el delicioso aroma de patatas recién hechas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Con pocos ingredientes y un método infalible, lograrás unas patatas que se convertirán en el acompañamiento perfecto para cualquier comida, desde una sencilla cena familiar hasta una reunión con amigos. Su sabor auténtico y su textura inigualable te conquistarán.
Esta receta de Patatas Doradas es la clave para disfrutar de un clásico con un toque especial. Prepárate para disfrutar de un festín de sabor y textura, siguiendo paso a paso las instrucciones que te guiaremos a continuación para obtener el resultado perfecto. Acompáñanos en esta sencilla y gratificante aventura culinaria, y en poco tiempo estarás disfrutando de unas patatas que harán las delicias de todos.
Herramientas necesarias
- Olla
- Sartén grande
Ingredientes
- Papas medianas: 6
- Sal: 1 cucharadita
- Mantequilla: 2 cucharadas
- Pimentón dulce: al gusto
- Pimienta negra: una pizca
- Ajo: 3
- Jugo de limón: 1/2 limón
- Perejil seco: al gusto
- Agua: suficiente para cubrir las papas
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las papas
- Lava bien seis papas medianas. Córtalas por la mitad de manera uniforme
- Coloca las papas en una olla. Agrega una cucharadita de sal y suficiente agua para cubrirlas completamente
- Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, hasta que estén cocidas
- Escurre bien las papas
Paso 2. Dorado y condimentación
- Calienta una sartén grande con una cucharada de mantequilla. Agrega las papas escurridas y acomódalas para que todas tengan contacto con la sartén
- Fríe las papas durante unos minutos hasta que se doren bien por un lado
- Voltea las papas con cuidado y dóralas por el otro lado
- Agrega un poco de sal, pimentón dulce y pimienta negra
- Mezcla suavemente para distribuir los condimentos
Paso 3. Ajo, limón y toque final
- Agrega otra cucharada de mantequilla y tres dientes de ajo finamente picados
- Sofríe el ajo en la mantequilla hasta que se dore
- Exprime el jugo de medio limón sobre las papas
- Mezcla nuevamente para que el limón impregne las papas
- Espolvorea perejil seco
- Deja freír durante 2 minutos más
Paso 4. Servir
- Sirve y disfruta
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Tips
- Asegúrate de que las papas tengan un tamaño similar para una cocción uniforme
- No te excedas con la sal, ya que se agrega al agua de cocción
- El tiempo extra de cocción permite que todos los ingredientes se integren perfectamente
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pimentón?
Sí, puedes usar pimentón dulce o picante, según tu preferencia. El picante dará un toque más intenso.
2. ¿Cómo consigo que las patatas queden más crujientes?
Asegúrate de secar bien las patatas antes de freírlas y utiliza abundante aceite bien caliente. Freírlas en dos tandas, a fuego medio-alto, ayuda a conseguir una mayor crujientez.
Y así, con pocos ingredientes y un sencillo procedimiento, has logrado unas deliciosas patatas crujientes con ajo y pimentón. Disfruta de este plato tan versátil, perfecto como acompañamiento o incluso como plato principal. ¡Buen provecho!