¡Prepárate para deleitarte con unas irresistibles patatas rellenas caseras! Esta receta tradicional, sencilla de preparar y con un sabor increíble, te convertirá en el rey o reina de la cocina. Olvídate de las versiones precocinadas y descubre la satisfacción de elaborar un plato casero, sabroso y perfecto para cualquier ocasión, desde una cena informal con amigos hasta una comida familiar especial. El secreto reside en la combinación perfecta de ingredientes frescos y un proceso de cocción que realza al máximo el sabor de las patatas.
Con esta receta paso a paso, aprenderás a preparar unas patatas rellenas jugosas por dentro y con una textura crujiente por fuera. Desde la selección de las patatas hasta el relleno, te guiaremos con precisión para que obtengas un resultado espectacular. Así que, ¡coge tu delantal y prepárate para empezar! Descubre a continuación el método para elaborar estas deliciosas patatas rellenas que te dejarán con ganas de más.
Herramientas necesarias
- Horno
- Bandeja de horno
- Sartén
- Cuchara
Ingredientes
- Patatas grandes: 4
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Jamón serrano (o bacon, panceta, etc.): 200g
- Pimentón dulce
- Queso rallado (manchego u otro)
- Cebolleta o ajo tierno
- Crema agria
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las patatas
- Pinchar las patatas por ambos lados. Añadir sal y pimienta a cada patata.
- Colocar las patatas en una bandeja de horno, añadir aceite de oliva y hornear a 200°C (calor arriba y abajo) durante 50 minutos a 1 hora (dependiendo del tamaño).
Paso 2. Elaboración del relleno
- en una sartén con aceite de oliva, dorar el jamón (o el ingrediente elegido).
- Añadir pimentón dulce y remover ligeramente. Retirar del fuego y reservar.
Paso 3. Relleno y horneado final
- Una vez las patatas estén tiernas, abrir un hueco en el centro de cada una con una cuchara.
- Rellenar las patatas con queso rallado.
- Hornear de nuevo a 200°C durante 5-10 minutos, hasta que el queso se funda.
- Rellenar con el jamón dorado, cebolleta o ajo tierno y crema agria.
Paso 4. Presentación
- Servir y disfrutar!
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Tips
- Pinchar las patatas antes de hornear para que se cocinen uniformemente.
- No quemar el pimentón, añadirlo al final y remover rápidamente.
- El tiempo de horneado puede variar según el tamaño de las patatas.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar patatas de cualquier tipo para esta receta?
Es recomendable usar patatas harinosas, como las patatas monalisa o las kennebec, para que queden más cremosas por dentro.
2. ¿Cómo puedo evitar que las patatas se deshagan al rellenarlas?
Cocina las patatas hasta que estén tiernas pero firmes, no demasiado blandas. Deja que se enfríen un poco antes de rellenarlas.
3. ¿Se pueden preparar las patatas rellenas con antelación?
Sí, puedes prepararlas con antelación y hornearlas justo antes de servir. Guárdalas en la nevera hasta el momento de hornear.
¡Y listo! Has preparado unas deliciosas patatas rellenas caseras, perfectas para compartir y disfrutar. Esta receta sencilla te permitirá sorprender a tus invitados con un plato sabroso y lleno de sabor. ¡Buen provecho!