¿Buscas una receta de pescado sencilla, deliciosa y perfecta para una cena familiar? ¡No busques más! Nuestro "Pescadito al Horno con Patatas" es la solución ideal. Esta receta, llena de sabor y aroma, es sorprendentemente fácil de preparar, incluso para los cocineros menos experimentados. Olvídate de complicadas técnicas y disfruta de un plato saludable y nutritivo, con ingredientes frescos y un resultado espectacular que impresionará a tus invitados. El pescado queda jugoso y las patatas, tiernas y ligeramente crujientes, creando una combinación irresistible.
Prepárate para saborear cada bocado de este plato mediterráneo. A continuación, te guiaremos paso a paso en la preparación de este exquisito "Pescadito al Horno con Patatas", así que ponte el delantal y ¡comencemos!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Horno
- Microondas
- Fuente de Pyrex o similar
Ingredientes
- Cebolla
- Pimiento verde
- Patatas: 4 (o la cantidad deseada)
- Pescado (pajel)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Vino blanco o zumo de limón: ½ vaso
- Ají o guindilla (opcional)
- Cayena (opcional)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de verduras y patatas
- Cortar la cebolla y el pimiento en juliana y sofreírlos en una sartén.
- Pelar y cortar las patatas en rodajas. Darles un golpe de microondas para pre-cocinarlas (esto ayudará a que se cocinen al mismo tiempo que el pescado).
- Sazonar las patatas con sal, pimienta y un poco de aceite.
- Agregar a la cebolla sofrita medio vaso de vino blanco (o zumo de limón).
Paso 2. Montaje del plato en la fuente para horno
- Colocar las patatas pre-cocinadas en una fuente apta para horno.
- Añadir parte de la cebolla sofrita sobre las patatas.
- Colocar el pescado sobre las patatas y la cebolla.
- Cubrir el pescado con el resto de la cebolla sofrita.
- Añadir un chorrito de aceite. Si lo desea, añadir ají o guindilla laminado para darle un toque picante.
Paso 3. Horneado
- Hornear durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que el pescado esté cocido y las patatas tiernas.
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Tips
- Para evitar que el pescado se deshaga, es importante pre-cocinar las patatas en el microondas.
- El tiempo de cocción puede variar dependiendo del horno y el grosor de las patatas y el pescado.
- Puede sustituir el vino blanco por zumo de limón para una opción sin alcohol.
- Si le gusta el picante, puede agregar ají o guindilla. La cayena es otra opción.
Nutrición
- Calorias: Aproximadamente 400-500g
- Grasa: 20-30g
- Carbohidratos: 40-50g
- Proteinas: 30-40g
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado?
Sí, puedes usar cualquier pescado blanco firme como merluza, bacalao o lenguado. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor del pescado.
2. ¿Qué tipo de patatas son las mejores?
Las patatas de tipo firme, como las patatas kennebec o monalisa, funcionan mejor ya que mantienen su forma durante la cocción.
3. ¿Se puede preparar con antelación?
Puedes preparar los ingredientes con antelación, pero es mejor hornear el pescado justo antes de servir para que quede más jugoso.
¡Y listo! Has preparado un delicioso y saludable Pescadito al Horno con Patatas, perfecto para una comida familiar o una cena informal. Disfruta de este plato sencillo pero sabroso, y no dudes en compartirlo con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!