¡Prepárate para deleitar tu paladar con una receta de Pescado al Curry que te transportará a los sabores exóticos de la India, sin la necesidad de ser un chef profesional! Este plato, una exquisita combinación de pescado blanco tierno, una salsa de curry aromática y un toque de especias cálidas, es sorprendentemente fácil de preparar. Olvida las complicadas recetas; con ingredientes sencillos y pasos claros, lograrás un resultado espectacular que impresionará a tus invitados. El aroma embriagador que emanará de tu cocina mientras se cocina te dará una idea de la fiesta de sabores que te espera.
Descubre el secreto para obtener un pescado al curry jugoso y lleno de sabor, siguiendo cada paso de nuestra guía detallada. Desde la preparación de la exquisita salsa de curry hasta la cocción perfecta del pescado, te guiaremos paso a paso para que puedas recrear esta deliciosa receta en tu propia casa. ¡No esperes más, empecemos a cocinar!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Ingredientes
- Aceite
- Cebolla: 1 (cortada en cuadritos)
- Ajo
- Jengibre
- Tomate: 1 grande (cortado en pedacitos)
- Agua
- Pasta de ajo y jengibre
- Polvo de curry rojo (Red Kurt)
- Cúrcuma: 2 cucharadas
- Sal
- Pimienta
- Filete de pescado
- Caldo de pollo (o res/pescado)
- Leche de coco
- Cilantro
- Garam Masala: 1 cucharadita (opcional)
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Curry
- Calentar un poco de aceite en una sartén.
- Sofreír la cebolla por un tiempo considerable para que suelte sus aromas.
- Agregar ajo y jengibre (se puede usar una pasta preparada).
- Incorporar el tomate cortado en pedacitos.
- Agregar el polvo de curry rojo (Red Kurt), cúrcuma, sal y pimienta.
- Agregar agua o caldo para obtener una consistencia espesa.
Paso 2. Cocción del Pescado
- Añadir los trozos de pescado al curry.
- Incorporar garam masala (opcional) y caldo de pollo, res o pescado.
Paso 3. Añadido de Leche de Coco y Espesado
- agregar yogurt o mantequilla)
- Tapar y dejar cocinar por 3-4 minutos hasta que espese.
Paso 4. Presentación
- Servir con arroz y decorar con cilantro picado.
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Tips
- Para un sabor más intenso, sofreír la cebolla durante bastante tiempo.
- Se puede usar pollo en lugar de pescado.
- El polvo de curry rojo contiene muchas especias, así que no es necesario añadir muchas más.
- La comida hindú tiene muchos sabores deliciosos, experimente con las cantidades de los ingredientes.
Nutrición
- N/A
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has disfrutado de un delicioso Pescado al Curry hecho en casa. Esperamos que hayas disfrutado de cada bocado y que esta receta se convierta en un clásico en tu cocina. ¡Buen provecho!