¿Buscas una receta de pescado deliciosa, rápida y sencilla? ¡No busques más! El Pescado en Salsa de Ajo es la solución perfecta para una cena exquisita sin pasar horas en la cocina. Este plato, lleno de sabor y aroma, combina la suavidad del pescado blanco con el potente y aromático toque del ajo, creando una experiencia culinaria irresistible. Es una receta ideal para principiantes y una opción versátil que se adapta a diferentes gustos y ocasiones. Puedes servirlo con arroz blanco, puré de patatas, o incluso una simple ensalada fresca.
Prepárate para deleitarte con un plato que te transportará al Mediterráneo con cada bocado. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso sencillo y eficiente para preparar este exquisito Pescado en Salsa de Ajo. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Sartén grande
- Cuchara/Espátula de madera o silicón
Ingredientes
- Filetes de pescado: 3
- Camarones: 6
- Sal: 1 cucharadita
- Pimienta negra molida: 1/4 cucharadita
- Paprika o Mostaza: 1/2 cucharadita (paprika) o 1 cucharadita (mostaza)
- Harina: 1/2 taza
- Aceite
- Mantequilla: 2 cucharadas
- Cebolla blanca picada: 1/4
- Ajo picado: 2 dientes
- Alcaparras: 1 cucharadita
- Jugo de limón: 2 cucharadas
- Caldo de pollo en polvo: 1/2 cucharadita
- Perejil o Cilantro
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Pescado y Camarones
- Sazone los filetes de pescado y camarones con sal, pimienta y paprika o mostaza. Deje reposar 5 minutos .
- Mezcle la harina, sal y pimienta. Cubra generosamente los camarones y filetes con la mezcla .
Paso 2. Sellado del Pescado y Camarones
- Caliente aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine los filetes de pescado hasta dorar por ambos lados .
- Cocine los camarones hasta dorar por ambos lados . Retire los camarones de la sartén.
Paso 3. Preparación de la Salsa y Cocción Final
- En la misma sartén, agregue mantequilla, cebolla y ajo. Cocine a fuego medio .
- Incorpore alcaparras, jugo de limón, caldo de pollo en polvo y paprika. Mezcle bien .
- Regrese los filetes de pescado a la sartén. Añada perejil o cilantro .
- Tape y cocine por 5 minutos a fuego medio .
- Incorpore los camarones. No tape la sartén .
Paso 4. Servir
- Sirva caliente .
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Tips
- Asegúrese de que el pescado y los camarones estén secos antes de cocinarlos .
- Cocine a fuego medio para evitar que se queme y cocinar uniformemente .
- Retire los camarones antes de que el pescado esté listo para evitar que se endurezcan .
- Use una espátula de madera o silicón para manipular los filetes sin romperlos .
- Si los filetes son gruesos, puede tapar la sartén para asegurar una cocción completa .
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado?
Sí, puedes usar otros pescados blancos como la merluza, el bacalao o la lubina. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el grosor del pescado.
2. ¿Qué pasa si no tengo ajo fresco?
Puedes usar ajo en polvo, pero el sabor será ligeramente diferente. Recomendamos usar ajo fresco para un mejor aroma y sabor.
3. ¿Se puede guardar las sobras?
Sí, puedes guardar las sobras en el refrigerador hasta por 2 días. Calienta suavemente antes de servir.
¡Y listo! Has preparado un delicioso Pescado en Salsa de Ajo en muy poco tiempo. Disfruta de este plato sencillo pero lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!