¡Prepárate para disfrutar de unos deliciosos pinchos de calabacín y berenjena al horno! Esta receta sencilla y rápida es perfecta para una cena ligera, una guarnición especial o incluso un aperitivo irresistible. La combinación del calabacín tierno y la berenjena jugosa, asados al horno hasta lograr un punto perfecto de ternura, te conquistará con su sabor mediterráneo. El toque de hierbas aromáticas y un ligero aliño realzan aún más el sabor natural de las verduras, creando un plato sano y lleno de frescura.
Estos pinchos son increíblemente fáciles de preparar, ¡y el resultado es espectacular! A continuación, te guiaremos paso a paso en la elaboración de estos pinchos de calabacín y berenjena al horno, desde la preparación de las verduras hasta el toque final que los convertirá en una verdadera delicia. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Horno
- Fuente para horno
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Ingredientes
- Calabacín
- Berenjena
- Mantequilla: 50g
- Ajo: 1 diente
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta
- Queso para sándwich
- Jamón cocido
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las verduras y la mezcla de mantequilla
- Cortar el calabacín y la berenjena en rodajas de 1 cm de grosor. Quitar los extremos.
- derretir la mantequilla y mezclarla con el ajo picado, perejil fresco, sal y pimienta.
- Untar la mezcla de mantequilla sobre ambas caras de las rodajas de calabacín y berenjena.
Paso 2. Horneado inicial de las verduras
- Precalentar el horno a 180°C (357°F).
- Hornear las rodajas de calabacín y berenjena durante 15 minutos.
Paso 3. Montaje de los pinchos
- colocar una rodaja de berenjena, una loncha de queso doblada, una loncha de jamón cocido y una rodaja de calabacín en un palillo.
Paso 4. Horneado final y presentación
- Colocar los pinchos en la fuente para horno y hornear durante 5 minutos adicionales a 180°C (357°F).
Read more: Receta de Garbanzos con Acelgas: ¡Delicioso y Saludable!
Tips
- Para un sabor más intenso, se pueden añadir otras hierbas aromáticas a la mantequilla, como cilantro, orégano o tomillo.
- Se puede usar otro tipo de fiambre en lugar del jamón cocido, como fiambre de pavo o incluso cabeza de jabalí.
- Para una mejor cocción, colocar la berenjena abajo y el calabacín arriba en los últimos 5 minutos de horneado.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo preparar los pinchos con anticipación?
Sí, puedes preparar los pinchos con las verduras cortadas y aliñadas hasta el día anterior. Guárdalos en la nevera y hornéalos justo antes de servir.
2. ¿Se pueden usar otras verduras además del calabacín y la berenjena?
¡Por supuesto! Puedes añadir pimientos, tomates cherry, cebollas, o incluso champiñones. Experimenta con tus verduras favoritas.
¡Y listo! Has preparado unos deliciosos pinchos de calabacín y berenjena al horno, una receta sana, sabrosa y perfecta para cualquier ocasión. Disfruta de su sabor único y comparte esta receta con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!